Tehát mielőtt elutasítana egy adagot ...

Minden táplálkozási szakembernek, akinél jártam idővel (és volt néhány), ugyanazok a tanácsok voltak édes vágyaimmal kapcsolatban. "Ha édességre vágyik, fogyasszon gyümölcsöt. Például egy almát! ” Gondolatban nem értettem, mi köze a gyümölcsnek egy szelet tortához ... Őszintén szólva! Talán egy szelet almás pitét, értem. De senki nem magyarázott el nekem egy fontos dolgot - vagy talán akkor még nem volt fülem hallgatni. A vágyak és az ízek az idő múlásával változnak! Amint változtat az étrendjén, még kisebb, de hosszú távú változások is, megváltoznak az ízlelőbimbói. És ami akkor édesnek tűnt számodra, az édesnek tűnhet! Most, amikor vágyakozom az édesség után, és megeszek egy almát, érzem annak édességét, aromáját és "cukorát", amely kielégíti vágyamat.!

Bevallom, hogy még mindig kapzsi vagyok a desszertek terén. De most a desszertjeim gyümölcs, cukor nélküli szilvalekvár vagy házi vegán és egészséges desszertek. Nagyon különleges alkalmakkor vagy olyan eseményeken, ahol nehéz ellenállni a kísértésnek, szívesen élvezek egy jó süteményt. Nem hibáztatom magam, de nem is szoktam napi szokássá tenni. Sajnos a cukor az egyik leginkább gyulladásos étel. Ezért gyulladásos állapotom arra kényszerít, hogy a lehető legtávolabb maradjak tőle.

Amit a tudomány mond nekünk a gyümölcsről?

Az eddigi legnagyobb betegségvizsgálatot globális betegségterhelésnek (GBD) hívják, és a Bill és Melinda Gates Alapítvány finanszírozta. Ez a halálokok világszerte a legátfogóbb és legszisztematikusabb elemzése. A tanulmányban közel 500 kutató vett részt 50 ország több mint 300 intézményéből, és 100 000 adatforrást tartalmaz. Mit találtak? Az Egyesült Államokban a legfőbb halálok a diéta. Mi az 1. hely a legfontosabb diétás kockázatok listáján? Nem esznek elegendő gyümölcsöt - ami világszerte évi becslések szerint 4 900 000 halálhoz vezet. Összefoglalva: a legfontosabb dolog, amit tehetünk a globális halálozási arány csökkentése érdekében hogy egyél több gyümölcsöt! Egyszerű, igaz? Olyan egyszerű és hétköznapi, amennyire nehéz megtenni. Miért?

Egyszerű vagy összetett szénhidrátok?

Egyre több olyan embert veszek észre és hallok, akik kerülik a gyümölcsöket, mert tartalmaznak cukor. Ez elszomorít, és néha elismerem, hogy idegesít, amikor ezt hallom. A gyümölcsök összetett szénhidrátok, vagyis azt tartalmazzák élelmi rost - századunk étrendjének leginkább rászoruló összetevője. A rostokon kívül a gyümölcsök tartalmazzák vitaminok és ásványi anyagok rendkívül szükséges a test számára, és amelyet nem veszünk olyan könnyen más ételektől. A gyümölcsök is tartalmaznak a víz, egy másik létfontosságú elem, amelyet sokan még mindig figyelmen kívül hagynak. A gyümölcscukor az utolsó "cukor", amelytől óvakodnunk kell! Úgy látom, hogy egyre több étrend korlátozza a gyümölcsöt hosszú távon azzal az indokkal, hogy "a gyümölcs hízik", és azt hiszem, mennyire félreértelmezték ezt az egész üzenetet.

Nem, nem ajánlom napi egész font gyümölcsöt, sok gyümölcsöt tartalmazó gyümölcsleveket vagy turmixokat, és nem értek egyet egy "könnyű", csak gyümölcsöket tartalmazó esti étkezéssel sem. De napi 2-4 adag gyümölcsöt, a nap első részében elfogyasztva (legfeljebb a második uzsonnát) szívesen fogadunk minden étkezési programban. Sőt, a szezonális és a helyi gyümölcs a legjobb. Több tápanyagot tartalmaznak, szezonban ízletesebbek és jobb az ára. Szóval élvezze a meggy, eper, sárgabarack, dinnye és így tovább szezonját.

A gyümölcs hizlal?

Hadd mondjak el neked egy "titkot"! A túlsúlyos és elhízott emberek nem híztak az almából! Csakúgy, mint azok, akik cukorbetegségben szenvednek, az almától sem kapták meg a cukorbetegséget! És nem banánból, még akkor sem, ha magasabb a fruktóztartalmuk. Az ilyen állapotokhoz vezető ételek:

egyszerű szénhidrátok (fehér liszt, finomított cukor, sütemények, cukrászsütemények, lekvárok, üdítők stb.)
rossz zsírok (margarin és olaj, amelyet éttermi és menzai ételek tartalmaznak, de feldolgozott termékek is)
a feleslegben fogyasztott húsok és sajtok
sült ételek és gyorsételek
feldolgozott termékek, amelyek "szupermarketek polcain nőnek", és amelyek címkéjét nem is tudjuk elolvasni, hány kétes alapanyagot tartalmaznak.

Ezt kellene korlátoznunk, nem gyümölcsöt!

Számtalan tudományos bizonyíték és tanulmány állítja világosan, hogy akik rendszeresen több gyümölcsöt fogyasztanak, egészségesebbek. Kisebb a betegség kockázatuk, jobb a súlyuk és tovább élnek.

Tehát mielőtt elutasítaná a gyümölcs egy részét, attól tartva, hogy túl sok "cukrot" eszik, gondoljon a napi étrendjére. Ha feldolgozott ételeket, szénsavas italokat és liszttermékeket talál, a gyümölcsök legyenek a legjobb barátok. Tedd félre a "cukormentes" gyümölcslevet, az energiatartó bárokat és a hülyeségekkel teli hülyeségeket, és egyél egy gyümölcsöt! Piros-savanyú alma, ami recseg, ha kiharapja, vagy egy érett barack, vagy egy marék húsos és jó meggy, mivel ezek még szezonban vannak. Egy igazi ételtől kap egyszerű adag vitamint és ásványi anyagot, amit a tested biztosan meg fog köszönni! 🙂