Tehéncsúszda mászó üzem (Dok Salid) - ขจร -
Tehénlepke kúszónövény/Telosma Cordata/Pakalana szőlő
▷ A Cowslip kúszónövény, a „Cordata Telosma” egy vadon virágzó kúszónövény, amely Ázsiában fordul elő és sok névvel rendelkezik. A növény Ázsia szinte minden régiójában más nevet kapott.
Cowslip Creeper vagy Pakalana Vine néven is nevezik őket. Ez egy hegymászó növény, amelynek szőlője akár 3 méter magas is lehet. Thaiföldön a Telosma Cordata minden erdőben megtalálható.
Veszély: A Pakala Vine növény szára mérgező a sertésekre.
levelek
A Cowslip vagy Pakalana levelek párban nőnek, átlagosan körülbelül 10 cm hosszúak és 6 cm szélesek. A levél alja nagyon puha. A fiatal levelek ehetők.
Cowslip Creeper virágok fogyasztása
Eheted a virágokat. A Pakalana Vine növénynek aranysárga virágai vannak, amelyek a szárak mentén 10-20 virág csoportokban nőnek. Több héten át folyamatosan nőnek az új virágok. A zöldessárga Pakalana virágok súlyos aromás illatot árasztanak, különösen este.
A Cowslip virágok Thaiföldön az esős évszakban virágoznak.
A virágok fehérjében gazdagok, valamint magas az A- és a C-vitamin tartalma. Kalória-tartalmuk is alacsony.
Cowslip Creeper gyümölcsök
A Pakalana Vine gyümölcs is fogyasztható. A gyümölcs zöld és puha. Június és augusztus között sok lapos mag található benne, amelynek végén pihe van.
Használja a thai konyhában
Thaiföldön a pakalana növény megeszi a fiatal leveleket, a fiatal virágokat és a gyümölcsöket. Erről nagyon ízletes, változatos thai ételeket készítenek. A leveleket és a virágokat úgy készíti elő, mint a zöldségeket, vagy nyersen egy csípős mártással, például Prik Nam Pla.
Thai desszerteket is varázsolnak a Cordata Telosma virágokkal. Megpároljuk, és összekeverjük szárított kókuszdióval, pálma cukorral, szezámmaggal és egy kevés thai sóval.
Banánlevélbe csomagolva friss virágokat kínálnak snackként a thaiföldi piacokon.
Thai receptek
Tehénlepény sült tojásban
A Pakalana virágok és a szőlő további felhasználása
A virágokat dekoratív csokrok és koszorúk készítésére használják. Ehhez a kemény szőlőt köteleként használják.
A virágokat gyakran használják illatos thaiföldi virágfüzérekhez is.
Vásároljon tehéntej gyümölcsöt
A gyümölcsöket átmenetileg az ázsiai üzletekben vásárolhatja meg a D-A-CH-ben.