Tehénsajt a testépítésben
Tejtermékek, mint fehérjeforrás
Tehénsajt - tenyésztéssel előállított tej, amelyet széles körben használnak a testépítés és más tápanyagok fehérjeforrásaként. A tehénsajt egy tejfehérje-termék, amelyet a tej erjesztése, majd a tejsavó eltávolítása eredményez. Hivatalosan a hagyományosan elkészített sajt osztályozása a benne lévő zsírtartalom alapján. megfelelően különbséget tesz a zsír (18%), a vastag (9%) és az alacsony zsírtartalmú (kevesebb mint 3%) zsír között. By Bold is tartalmaz lágy sajt diéta tehenek.
A fehérje alvadék teljes és tartalmaz minden esszenciális aminosavat. Az emberi fehérje túróval történő asszimiláció mértéke valamivel magasabb, mint a húsfehérjéké. A tehénsajt jobban felszívódik, de hosszú ideig (1,5-3 óra), mert a fehérje nagy része kazein. így a sajtot a testépítésben a legjobban enni lefekvés előtt és edzés előtt. A nap folyamán akár 500 g sajtot is megehet, az emésztőrendszer tolerálhatóságától függően.
Összetétel mint [idézet]
Minden a tehénsajtról. Élelmiszertechnika, Zinaida Rudenko.
Tápanyagok, vitaminok, nyomelemek 100 g-onként:
Hogyan kell foglalni [idézet]
Tekintettel arra a tényre, hogy a sajtot a testépítésben nagy számban használják, így gyorsan idegenkedéssé fejlődhet. Ebben az esetben a krémmel leggyakoribb krém recept nem a legjobb, mivel a krém nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
Mit lehet adni a sajthoz?
A felhasznált sajt feloldásához:
Paszta vagy ital formájának elkészítése folyadék keverőben való keverésével a fenti termékek bármelyikével.
Ezenkívül a sajt lehet főtt sajttorta. Keverjen össze 250 g sajtot és 3 csirketojást. add hozzá az öklöket. Készítsen arany sajttortákat.
Továbbá, ha cukrot teát iszik, készíthet egy csésze forró édes teát és minden teáskanál túrót korty tea készítéséhez.
Hogyan lehet meghatározni a sajt/jó? [Idézet]
kvalitatív reakció az alvadásban lévő keményítő meghatározására. Bal - jó ló (OTS keményítő.), Jobb - hibás termék (a jód keményítővel reagálva kék árnyalatot képez)
COMPOZIИљIE. Minél kevesebb összetevő van a kompozícióban, annál jobb. Természetes Maya tehéntej + = tökéletes. De valószínűleg ezek lesznek: tehéntej + Kalcium-klorát + enzimatikus készítmények Ferment + + valami más. Minél több "adalékanyag", annál kevesebb sajt.
JOBBAN ÍZLEL. Az a tény, hogy ha a sajt az egyik oldalán készül, akkor legalább papíron van, akkor meg kell felelnie az előállítására vonatkozó állami előírásoknak. És ha a kritériumok a műszaki előírások (TU) lennének, annál valószínűbb, hogy nem. A producer nem költ több pénzt, mint amennyire előnyös.
ÉRVÉNYESSÉG 7 nap! Tehénsajt - romlandó termék. Természetesen 3-5 napot élek. Megengedett technológiák, amelyekben akár 7 napig is képes élni. Ha az élettartam 7 napnál hosszabb ideig van megadva, akkor belül nincsenek tartósítószerek és természetes gyógymódok.
PRICE telemea nem lehet olcsóbb, mint a tej ára. 1 csomag (200 g) = 500 ml tej. De a gyakorlatban a tejlánc-termelési lánc költségei miatt még drágább lesz. Ha alacsonyabb az ár, nincs előtted természetes sajt.
MEGJELENÉS: a túl száraz sajt/folyadék előkészítési technológiájának megsértéséről beszél. Ezt a sajtot a legjobb, ha nem veszi meg.
VIZSGÁLAT: A növényi zsírok jelenléte azonosítható, ha hűtőszekrény nélkül egy napra elhagyja a házat.
- Tartósított virágok podkisanie + = jó (természetes növényi zsírok nélkül)
- zavetrilsya (sárga torta) + И ™ íze és illata nem változik = rossz (nem természetes)
TESZT: keményítő jelenléte. Ehhez egy csepp jódra van szükségünk a terméken.
- kékre vált = rossz (ott keményítő)
- Maradék tenger = jó (keményítőmentes)
Meg kell érteni, hogy ha a túrót olajjal, tejszínnel vagy más adalékokkal hígítják, akkor az nem sajt és hasonló! Zsírosabb és kevésbé hasznos, mint a valódi sajt, mert olcsóbb hardvert használ a cseréhez.