Tehéntej és a túlzott fogyasztás okozta betegségek - Egészségügyi adag
A legújabb tanulmányok megkérdőjelezték a tehéntej feltételezett előnyeit. A közhiedelemmel ellentétben a tehéntej túlzott fogyasztása károsíthatja az egészséget és különféle betegségeket okozhat.
Tehéntej és származékai jelenleg a világ legtöbbet fogyasztott ételei közé tartoznak. A finom íze, valamint az általa kínált vitaminok és ásványi anyagok tartalma sok évszázadon át értékelik, különösen a kalcium bevitel miatt.
Miért nem jó az egészségre a tehéntej?
Sokan csodálkoznak miért nem jó ez a fajta tej, mivel annyi évszázadon át fogyasztottuk? A kérdés megválaszolásához egy kicsit vissza kell térnünk a hatvanas évekbe, amikor a tehenek genetikai módosítása megkezdődött. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az 1800-as évekre a tehenek napi 9 liter tejet kezdtek termelni.
Manapság új mesterséges tenyésztési technikákat alkalmaznak. Például antibiotikumokat használnak, a fajtákat genetikailag szelektálják, az állatok étrendjét alaposan módosítják és növekedési hormonokkal gazdagítják. Ezek a változások azt eredményezték, hogy a tehenek napi 24 liter tejet termeltek.
Elképesztő látni, hogy a tehenek hogyan növelték tejtermelésüket napi 9 literről 24 literre, vagy még ennél is többet.
Bár a mesterséges növekedési technikák számos gazdasági hasznot hoztak tej- és húsipar, az igazság az, hogy ez a változás következményekkel jár az emberekre nézve.
Tejet fogyasztanak, amelynek összetételét az állat nevelése befolyásolja. Ennek eredményeként idővel különféle egészségügyi problémákat okozhat.
Az évek során számos tanulmány készült a tehéntej-fogyasztás egészségre gyakorolt hatásáról, és a következtetések egybeesnek a szervezetre gyakorolt hatása szempontjából.
A Harvard Egyetemen egy nemrégiben készült tanulmány rávilágított ennek a terméknek a hatására, és arra a következtetésre jutott, hogy összefüggés van a tehéntej túlzott fogyasztása és a különféle betegségek előfordulása között.
migrén
Kutatások kimutatták, hogy a migrénes betegeknél a tünetek jelentősen csökkentek, amikor abbahagyták a tehéntejet.
Székrekedés
A laktóz intolerancia a székrekedés egyik oka, mind gyermekeknél, mind felnőtteknél. Ha kizárja ezt a terméket az étrendből, és növeli a gyümölcsök, zöldségek és rostok fogyasztását, ez a probléma megoldódik.
Rák
A hormonok és más anyagok jelenléte a tehéntejben a rák különféle típusainak kialakulásához kapcsolódik, mint például a gyomor, az emlő, a petefészek, a prosztata, a tüdő, a herék.
Szürkehályog
Kutatások kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik tehéntejet és származékát fogyasztják, gyakrabban alakul ki szürkehályog, mint azoknál, akik kerülik azokat. Ez a probléma a laktóz és a galaktóz tartalmával függ össze, ami leginkább a női populációt érinti.
Krónikus fáradtság
A New York-i Rochesterben egy 1991-es gyermekvizsgálat szerint a tehéntej-fogyasztás 44,3% -kal növelte a krónikus fáradtságtól való szenvedés kockázatát.
Alergiás reakciók
A tehéntej fehérjék elleni allergiákat az immunrendszer védekező mechanizmusaként osztályozták. Kutatások kimutatták, hogy az allergiás reakciók azonnal jelentkezhetnek, vagy néhány óra vagy nap múlva jelentkezhetnek.
Emésztőrendszeri vérzés
Ezt a tejfehérjék intoleranciája okozza, ami jobban érinti a gyermekeket. A laktóz intolerancia szintén a gyermekek vérszegénységének egyik oka.