Tehéntejfehérje allergia - UGB egészségügyi tanácsok
Ha allergiás a tehéntejben található egy vagy több fehérjére, immunrendszere túlságosan érzékeny a tej és tejtermékek fogyasztására. Ez az egyéntől függően eltérő módon nyilvánul meg, leginkább a gyomor-bél traktusban jelentkező panaszok révén (puffadás, hasi görcsök, hasmenés), a légzőszervekben (köhögés, orrfolyás, asztma) vagy a bőr reakcióiban (bőrpír, pustulák, viszketés).
A tehéntejfehérje-allergia különösen az élet első éveiben jelentkezik, és négyéves korára gyakran eltűnik. A csecsemők és a kisgyermekek körülbelül 3-7 százaléka szenved allergiás reakcióban a tehéntej ellen, míg a felnőttek körében ez csak a népesség 1-3 százaléka.
A tolerancia egyenként változik
Élelmiszerbolt vásárlásakor tartsa nyitva a szemét
A tejfehérje nemcsak a tejben és a tejtermékekben található meg, hanem különféle késztermékekben is megtalálható, például kolbásztermékekben, csemege salátákban, öntetekben, pékárukban, cukrászdákban, desszertekben, fagylaltban és kenhető ételekben. Ha már allergiás a tejfehérje nyomaira, akkor vásárláskor alaposan tanulmányozza az összetevők listáját.
A tejfehérje különböző nevekből származhat, például tej (por, fehérje, fehérje), tejsavó (por, fehérje, fehérje), sűrített tej, író, joghurt, kefir, svéd tej, savanyú tej, kvark, tejszín, tejszín, tejföl, Crème fraîche, vaj, sajt, C (K) asein, C (K) aseinát, tejcukor és minden kifejezés a Lac (k) t- előtaggal, mint a Lac (k) toglobulin vagy a Lac (k) talbumin hide. Sajnos a gyártóknak nem kell mindig feltüntetniük az élelmiszer összes összetevőjét az összetevők listájában. Például a kekszes csokoládé chips tejtermékének nem kell szerepelnie a listán. Általános szabály, hogy az egészséges élelmiszerboltokban vagy az egészséges élelmiszerboltokban található termékeket jobban be kell jelenteni. Itt segítséget kaphat képzett szakemberektől és számos speciális terméket is kínál az allergiások számára.
Fedezze le a tápanyagellátást
A tej és a tejtermékek olyan fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint a fehérje, a kalcium és a B2, B12 és D vitaminok. De tej és tejtermékek nélkül is kiegyensúlyozott, egészséges étrenddel elégítheti ki ezeknek a tápanyagoknak az igényeit. Az ételek kiválasztásakor mindenképpen kalciumban gazdag ételeket válasszon, mert naponta 1000–1200 mg kalciumot kell fogyasztania. A kalciumban gazdag ételek közé tartoznak a zöld zöldségek és gyógynövények, például brokkoli, kelkáposzta, édeskömény, petrezselyem és vízitorma. Bizonyos gyümölcsfajták, például bogyók, narancs vagy füge szintén hozzájárulhatnak a napi kalciumbevitelhez. Ezenkívül a gyümölcs- és gyümölcslevekben található gyümölcssavak és gyümölcscukor elősegítik a kalcium felszívódását a szervezetben.
| Étel | mg Ca/100 g |
| Gabonafélék/hüvelyesek | |
| Bársonyvirág Bab, fehér Csicseriborsó Szójabab tofu | 214 113 124 201 105 |
| Zöldségek/gyógynövények | |
| brokkoli édeskömény Kelkáposzta Vízitorma Pitypang távozik Petrezselyem levelek metélõhagyma | 105 109. 212 180 158 245 129 |
| gyümölcs | |
| Narancs Ábrák Szeder Málna Ribizli, fekete | 42 54. 44. 40 53 |
| Diófélék/olajos magvak/gyümölcsök | |
| Mogyoró Mandula szezám | 226 252 783 |
A tehéntej fehérje allergiával történő táplálkozással kapcsolatos konkrét kérdésekre, pl. B. csecsemőknél vegye fel a kapcsolatot az egészségbiztosító társaságának táplálkozási szakemberével vagy az alábbi egyesületek egyikével:
Allergiás és környezeti betegségben szenvedő gyermekek e. V., Szövetségi Szövetség, Westerholterstr. 142, D-45892 Gelsenkirchen-Buer, tel. 0209-30530, fax: 0209-369300
Allergy Association Europe (AVE): Iroda: Marienstr 57, D-99817 Eisenach, tel. + Fax 03691-43088; Telefonos információk: AVE iroda Fulda, 0661-71003, fax 0661-71019
Német Allergia és Asztma Egyesület V. (DAAB), szövetségi hivatal: Hindenburgstr. 110, D-41061 Mönchengladbach, tel. 02161-183024, fax: 02161-208502; Tanácsadó központ: Tel. 02161-10207