Tej d; zab jó alternatíva a tehéntejhez
A zöldséglevek családjában Zabtej (vagy inkább zablé mivel növényi ital) megérdemli, hogy jobban ismerjék. Mik a táplálkozási előnyei zablé ? Miért jó a tehéntej alternatívája ? Kedvenc dietetikusod elmond mindent a zabpehely italok előnyeiről.
A zabtej felfedezése a tehéntej alternatívájaként
Mi a "zabtej" ?
A Zabtej, vagy inkább zablé, zöldségfélékből készült italzab. Ez gabona régóta használják az angolszászok és az észak-európaiak étrendjében többszörös felhasználásra, különösen a híres Zabkása (általában zabkása zabkása reggelire).
Mint minden zöldséglé, zabtej is nem jogosult a "tej" megjelölésre tehenek és emlősök fejéséből származó termékek (kecske, juh stb.) számára fenntartva. A megértés érdekében a címben a zab "tej" kifejezést használtuk.
A zabpehely italok 7 előnye
Érdeke zablé közvetlenül az alapösszetevő táplálkozási jellemzőiből származik: zabszem.
# 1 Zöldséglé kevesebb kalóriával
100 ml sima zablé cukor nélkül hozza átlagosan 42 kalória (1), így a zabtej kevésbé kalóriatartalmú, mint a félig fölözött tehéntej. A zabtej alacsonyabb kalóriabevitele a magasabb víz, alacsonyabb a fehérje- és majdnem nulla lipidtartalom.
# 2 Szinte nulla zsír
Valójában, míg a félig fölözött tehéntej körülbelül 1,6 g zsírt tartalmaz 100 ml-enként, a zabtej még ennél is kevesebbet tartalmaz. (1,1 g/100 g) mi teszi kevesebb zsír és ezért érdekes a fogyókúrás étrendet követő emberek számára.
# 3 jó zsír
Bár zsírtartalma elhanyagolható, a zablé előnye, hogy tartalmaz előnyösebb zsírprofil a szív- és érrendszeri egészségünk számára. Így többségében telítetlen zsírsavakat tartalmaz (egyszeresen és többszörösen telítetlen).
Emlékezzünk arra, hogy a tehéntej, főleg azt tartalmazza telített zsírok, ismert egészségünkre gyakorolt káros hatásaikról.
# 4 alacsony glikémiás index
Ellentétben néhány növényi tejjel, például a rizstejjel, a zabtejjel van alacsony glikémiás index (IG 35) (2). Ne feledje, hogy ez utóbbi hasonló marad a tehéntejhez.
# 5 100% -os növényi ital
A zablé a növényi eredetű ital (mivel zabból készült) előnye, hogy a tehéntejet helyettesítheti vegán vagy vegetáriánus étrend.