Tej - Milyen előnyökkel jár az egészségügyi kártyák és az orvosi tanácsok
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program naponta 3 tejtermék fogyasztását javasolja, és fogadja a fajta fogadását a kalcium-, zsír- és sóbevitel egyensúlyának megteremtése érdekében. Úgy véljük, hogy 100–150 ml tej megfelel egy tejterméknek.
A tejtermékek a legjobb kalciumforrás étrendünkben. Kalciumukat különösen jól felszívja és beolvasztja a szervezet. Ezt a biohasznosulást fokozza a fehérjék és a foszfor jelenléte.
A kalcium szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához az egész életen át. Számos létfontosságú folyamatban is részt vesz: izomösszehúzódás, véralvadás, vérnyomás, idegimpulzusok továbbadása, hormonális funkciók, enzimatikus aktivitás, sejtmegújulás.
A tejtermékek szintén kiváló foszforforrások, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok és a fogak mineralizációjához, valamint a szövetek regenerációjához is.
Kiváló minőségű fehérjeellátást is biztosítanak, amelynek biológiai értéke összehasonlítható a húsfehérjékével.
A B12-vitamin elengedhetetlen a szervezet számára. Részt vesz a növekedésben, a sejtosztódásban, az idegrendszer egyensúlyában, a fehérjék szintézisében, a vörösvértestek képződésében, a szénhidrátok és lipidek anyagcseréjében stb. A hús és a hal a B12-vitamin elsődleges forrása, a vegetáriánusok különösen a károsodás kockázatának van kitéve. A jó B12-vitamin tartalmú tejtermékek rendszeres fogyasztása biztosítja a test szükségleteinek jobb kielégítését.