Tej pehely
Tejpelyhek: a legeredetibb receptek, hogyan készíthetők otthon, és tippek az étrendhez
Magyarul túrónak hívják őket, és túrónak, nagyon tejszínes friss sajtnak, amely sok fehér golyóból áll, tejsavóval vagy tejszínnel keverve.
Miért nagyszerűek a túrós pelyhek a fogyókúrázóknak?
Általában a túrót fehérjeforrásnak tekintik, alacsony kalóriatartalmúnak, ezért ideális azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak. Vigyázzon azonban arra, hogy krém nélküli terméket válasszon.
Nagyon gyakran valójában a csomagolt túrót tejszínnel dúsítják, így krémesebb és ízletesebb, ugyanakkor nagyon zsíros és kalóriatartalmú is.
A 100 g tejsavó csak savóval, szezonális zöldségekkel együtt kiváló ötlet a gyors és könnyű ebédszünethez.
Hogyan készítsünk túrót otthon
Csak három összetevő: sovány tej, fehérecet és só.
A túró elkészítéséhez öntsön egy liter tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet sót és közepes lángon, állandó keverés mellett főzze.
Amikor a tej forr, kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá 15 g fehérborecetet, keverje össze, és hagyja, hogy minden 30 percig fedővel maradjon.
Ezen idő elteltével főzzen újra mindent 10 percig, majd hagyja állni még 30 percet.
Gyűjtse össze a pelyheket szitával, és helyezze őket egy steril gézzel bélelt kis tartályba. Hagyja lecsöpögni a felesleges folyadékot, és azonnal fogyassza el.
A túrót aromás gyógynövényekkel és egy kanál tejszínnel is gazdagíthatja, ha ízletesebbé akarja tenni őket.
Hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolhatók, mindig műanyag borítással.