Tej; zab egészségügyi és fogyasztási előnyei - Ooreka
- Zabtej: tehéntej helyettesítője
- A zabtej előnyei a szervezet számára
- Zabtej: hogyan kell fogyasztani ?
A növényi tejek közül egyre többet fogyasztanak a zabtejből. Fogyasztása nagyon változatos, és számos előnye van.
Tudjon meg mindent, amit tudni kell a zabtejről és annak beépítéséről a napi receptjeinkbe.
Zabtej: tehéntej helyettesítője
Ez a növényi tej zabot, rengeteg vizet és kevés repceolajat tartalmaz. Egy ideje növekszik, mert a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Jobban tolerálható, mint a tehéntej, és nem tartalmaz laktózt és koleszterint. Íze édes és kellemes.
- Rossz telített zsírsavakban és növényi fehérjékben (vegye figyelembe, hogy a növényi fehérjéket a szervezet kevésbé jól asszimilálja, mint az állati fehérjéket).
- Gazdag ásványi anyagokban, szénhidrátokban és oldható rostokban, nevezetesen béta-glükánban.
- A tehéntejéhez hasonló zsírtartalmat mutat.
Jó tudni: a zabtej jól ismert vágyellenes tulajdonságáról, amelyet a sportolók nagyon értékelnek, olyan emberek, akiknek nagy az étvágyuk vagy hajlamosak a nassolásra. Ezért segíthet a fogyásban a változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként, feltéve, hogy az ember hetente legalább háromszor vagy négyszer sportol, még mérsékelten is.
Természetes állapotában a zab olyan gabonafélék, amelyekben gluténmentes. A zabtermékek azonban szinte szisztematikus szennyezés útján tartalmazhatják, mivel az élelmiszer-előállítási láncok búzát és árpát is feldolgoznak, két gabona, amely glutént tartalmaz.
Ezért az intoleráns (celiakia) vagy allergiás embereknek ébernek kell lenniük a zabtej vásárlásakor.
Jó tudni: annak érdekében, hogy a zabtej teljesen „ragasztómentes legyen”, jobb, ha a címkén megtaláljuk az AFDIAG logót (Association Française Des Intolérants Au Gluten).