Tejes gabonafélék gyerekeknek
Tejes gabonafélék - itt van egy praktikus reggeli, de vajon egészségesek is? A következőkre kell figyelni, amikor konzerv gabonát vásárolunk.
Tejes gabona reggelire. Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb gabonaféléket reggelire
Sok gyermek reggelire tejes gabonát kap. Mivel ízletesek és a kicsik nem utasítják el őket, hanem azért is, mert az egész művelet "tegyen gabonaféléket - öntsön tejet - nagy étvágyat!" egyszerű és nagyon kevés ideig tart. Az igazság az, hogy az ilyen tejes gabonafélék praktikusak, különösen minden anya, akinek van munkája, és gyermeke óvodában vagy iskolában, kaotikus reggelén. De egészséges választás is?
Attól függ. Attól függ, hogy milyen gabonát választ. A cukor, a só és a rost mennyisége egy adagban. És általában a konzerv gabonafélék sok cukrot és kevés rostot tartalmaznak. A klasszikus gabonafélékről beszélek, amelyek szintén a felnőtteket célozzák meg, nem pedig a babababákról.
Milyen tejes gabonaféléket készít a babának? Amit a polcról választasz?
Először is figyelmen kívül hagyja a leírást és a csomagolás elején található egészségügyi előnyöket. Általában ez az a hely, ahol a gyártó úgyszólván a marketingre teszi a fejét. Az igazság a doboz hátulján (vagy oldalán), a táplálkozási információs dobozban található. Figyeljen tehát az egy adagra eső rost mennyiségére, de a cukor és a só mennyiségére is. És még egy fontos dolog: akkor is, ha talált egy gabonamárkát, amellyel elégedett lehet, időnként ellenőrizze a táplálkozási információkat. Néhány gyártó meglehetősen gyakran változtatja receptjét, és Ön valamikor meglepődhet.
Tej és gabonafélék. Amit elveszít a feldolgozás
A konzerv gabonákat az extrudálásnak nevezett eljárással állítják elő. A szemeket nagyon magas hőmérsékleten és nyomáson kezelik, és a feldolgozás miatt elvesztik tápanyagtartalmuk nagy részét. Igaz, hogy később a megsemmisült vitaminok és ásványi anyagok egy részével megerősítik őket, de az elveszett rostokkal nem. Ezért sok ilyen termék túl kevés rostot tartalmaz ahhoz, hogy gyermeke jól kezdje a reggelet. És légy óvatos, még akkor is, ha a dobozon "teljes kiőrlésű gabonák" szerepelnek, ez nem jelenti azt, hogy 100% -ban teljes kiőrlésűek. De csak egy bizonyos százalék. A "teljes kiőrlésű gabonákat is tartalmaz" valószínűleg őszintébb megfogalmazás lenne.
Tejes gabonafélék - rost, cukor, só…
A táplálkozási szakemberek azokat a gabonaféléket javasolják, amelyek adagonként legalább 5 gramm rostot tartalmaznak.
Ami a cukor mennyiségét illeti, kevesebb, mint 10 gramm adagonként.
Figyeljen a só mennyiségére is. Meglepőnek tűnhet, de a nagyon édes gabonafélék is tartalmaznak sót. És még elég sok esetben is - több mint 0,5 gramm adagonként - abban az összefüggésben, amelyben a gyermekek számára ajánlott napi adag 3-5 g, kortól függően.
Röviden: Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási professzora azt tanácsolja a szülőknek, hogy válasszanak olyan gabonaféléket, amelyekben a lehető leggazdagabb, rostokban gazdag és a legkevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó összetevők szerepelnek, a mézet és a gyümölcslevet tartalmazó cukrokon keresztül sűrített gyümölcs, melasz, kukoricaszirup, szacharóz, laktóz vagy glükóz. "Az ilyen kritériumoknak megfelelő gabonafélék általában a legfelső polcokon lévő szupermarketekben vannak, egyáltalán nem praktikusak" - mondja a táplálkozási szakember. Marion Nestle a "Food Politics" című könyv szerzője, amely azzal foglalkozik, hogy a nagyvállalatok hogyan befolyásolják az ételválasztásunkat, valamint a "Mit kell enni" című tanulmány, amely a modern szupermarketekben történő "eligazodásról" szól. (És nem, semmi köze a svájci Nestle óriáshoz, ez csak a nevek egybeesése.)
Tej és gabonafélék. Egészséges választások
A legegészségesebb gabonafélék tehát teljes kiőrlésűek és álgabonafélék maradnak. Például egyszerű zab- vagy rozspehely, köles, hajdina, árpa, chia, quinoa stb. Hátrányuk azonban, hogy a legtöbbjüket egyik napról a másikra be kell áztatni vagy erjeszteni, néhányukat pedig fel kell forralni. Tehát nem annyira praktikusak, mint a konzerv gabonafélék. De az egészségügyi előnyök sokkal nagyobbak, ezért érdemes még egy kicsit nagyobb gondot okozni. Ezenkívül valódi gyümölcsöt adhat a gabonafélékhez, az úgynevezett konzerv gyümölcs helyett.
Rendelje meg most a „Természetes diverzifikáció - a nyugodt szülők legjobban őrzött titka” című könyvet, amely megtanítja, hogyan segítsen gyermekének élvezni az ételeket, és mit kell tennie a kicsi egészséges táplálkozása érdekében. Ez ITT érhető el .