Tejföl EAT SMARTER
Átlagosan közepesen 10 százalékos zsírtartalmú és frissítően savanykás ízű tejföl - más néven tejföl - a leg soványabb krém az összes közül.
Tartalomjegyzék
- Tejföl Infographic
- Mit kell tudni a tejfölről
- eredet
- évszak
- íz
- válogatja
- Kedvenc tejfölös receptjeink
- Mennyire egészséges a tejföl valójában?
- Vásárlási és főzési tanácsok a tejfölhöz
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Elkészítési tippek a tejfölhöz
- Tudás elvitelre
Tejföl Infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.
Tejföl.
Mit kell tudni a tejfölről
A savanyú szórakoztat - ez a régi mondás tökéletesen passzol a tejföllel, amelyet tejfölnek is neveznek, mert remek íze van, viszonylag alacsony a kalóriatartalma és sokféle felhasználási lehetősége van.
De mi is a tejföl? A tejfeldolgozás során lefejtett és tejsavbaktériumokkal megsavanyított krémből készül. A baktériumok nem csak a jellegzetes savanyú ízt biztosítják, hanem a krém sűrűbbé válását is - ez az oka annak, hogy a tejszínhab és a tejföl konzisztenciája eltérő.
eredet
A legtöbb savanyú tejtermékhez hasonlóan a tejföl eredetileg Kelet-Európából és Skandináviából származik.
évszak
Tejfölt bármikor vásárolhat.
íz
A tejföl íze kellemesen savanyú, mint a joghurt és a kefir keveréke.
válogatja
A tejföl egyébként több mint 10 százalék zsírt is tartalmazhat. 20 százalék, sőt akár 35 százalék is van.
Kedvenc tejfölös receptjeink
Itt megtalálja az összes tejfölös receptet.
Mennyire egészséges a tejföl valójában?
Aki kompromisszumra vágyik a figurabarát és az ízletes között, a tejföl nagyszerű alternatíva: A mindössze 10 százalékos zsírtartalmú tejtermék kiválóan alkalmas diétákra, és körülbelül 250 kilokalóriát spórol meg 100 grammonként a krémmel szemben.
Az erős, egészséges csontok és fogak számára a tejföl meglehetősen nagy adag kalciumot és foszfort tartalmaz. Jelentős mennyiségű A-vitamin hozzájárul az egészséges bőrhöz és a jó látáshoz.
A tejsavbaktériumoknak és az alacsony zsírtartalomnak köszönhetően a nagyon érzékeny gyomorral rendelkező emberek általában jól tolerálják a tejfölt. Azonban, ha laktóz- vagy laktóz-intoleranciában szenved, óvatosnak kell lennie a tejföllel. Sok szenvedő tolerálja őket, mint más savanyú tejtermékeket, de a tejföl néha kényelmetlenséghez vezethet.
| Kalóriák | 187 |
| fehérje | 2,8 g |
| zsír | 18 g |
| szénhidrátok | 3,5 g |
| Rost | 0 g |
Vásárlási és főzési tanácsok a tejfölhöz
Vásárlás
Jobb, ha kétszer néz ki, amikor a hűtőszekrényhez nyúl: Nem minden tejföl 10% zsírtartalmú, van olyan változat is, amelynek 20% -a vagy még ennél is több!
tárolás
A tejföl a hűtőszekrénybe tartozik, ahol a nyitás után legalább egy hétig megőrzi.
készítmény
Használhat tejfölt közvetlenül a pohárból.
Elkészítési tippek a tejfölhöz
A tejfölt elvileg szinte bárhol lehet használni, ahol krémet vagy krémet használnak. Annak érdekében, hogy a szószok és levesek sűrítésénél ne pelyhesedjen csúnyán, a forró folyadékot hagyják kissé kihűlni, mielőtt a tejfölt kevernék, és nem forralják fel újra.
Tudás elvitelre
A tejföl 10–35 százalék zsírt tartalmazhat, kellemes savanykás íze van. Használhatja sok ételben magas kalóriatartalmú tejszíntermékek, például krém, tejszín, tejföl helyettesítésére. A tejföl általában nagyon jól tolerálható, és nemcsak kalciumot, hanem fehérjét és A-vitamint is biztosít.