Tejföl és tejföl helyettesítő; oktatási programok fóruma
2008. december 20. óta tag
75 hozzászólás (ø0.02/nap)
Helló és (későn) BOLDOG ÚJ MINDENKIT
Kalória-megtakarításhoz, amikor főzök, a "Rama Cemefine" -et vagy más krémpótlót használok krém helyett. Néha beérem a tejjel.
Van még egy csomó egészséges itt.
Az étrend megváltoztatásával (- a "mindent eszem-mindent szeretem-és-sokat" -ról magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú + D. D. R heti 3x sportra) körülbelül 15 kg-ról (egy év alatt) lemondtam.
Valós.
Mivel most számos határozat született - a "lefogyok!" amíg "egészségesebb dolgaink vannak" (stb.) remélem, hogy sikerül egy kicsit elsajátítanom az ötleteidet. (Az edzőterem január eleje óta majdnem kétszer akkora volt! - Csak így tovább.)
Nagyon szeretek sütni, és szeretnék süteményt készíteni.
Mi van tejföl helyett?
Mivel nincs minden nap süteményünk, nem számít, ha nincs elfogadható.
Egyéb ötletek/javaslatok/tippek is érdekesek - természetesen nem csak nekem
Így. Gyerünk.
Tag: 2007.12.07
132 hozzászólás (ø0.03/nap)
| Szerintem a creme casual zsírtartalma kevesebb legyen, mint a tejfölje. a kérdés csak az, hogy az íze azonos-e. |
| Idézet és válaszok |
2007. október 13. óta tag
2,533 hozzászólás (ø0.53/nap)
2005. november 22-én a Sünnschien felhasználó létrehozta a "MIT CSERÉLJÜK MILYEN?" listát. Ez a lista azt mondja, hogy a tejszínt tejjel, a könnyű krémsajtot és a tejfölt tejföllel, joghurttal (könnyű), tejkefirrel, krémfreichével és/vagy tejföllel helyettesítheti.
Egyébként találtam egy remek ötletet !
Tag 2008.02.24-től
1,085 hozzászólás (ø0.23/nap)
Nagyon értékelem, amikor úgy dönt, hogy egészségesen étkezik. Ennek ellenére nem hiszek az alacsony zsírtartalmú süteményekben vagy süteményekben. Szerintem egyszerűen, akkor ritkán részesítsen előnyben egy olyan süteményt, amely teljes ízt és élvezetet ad nekem, tehát egy "egészséges sütemény".
2004. június 19. óta tagja
2,691 hozzászólás (ø0.45/nap)
A kremefin egy drága víz, tej, pálmamag és kókuszzsír keveréke (azaz nincs egészséges telítetlen zsírsav) és sok adalékanyagot (a karragenán stabilitást biztosít, ami állatkísérletekben fekélyekhez és az immunrendszer megváltozásához vezetett. Ezenkívül guargumikat és szentjánoskenyér babgumit tartalmaz stabilizátorként, Zsírsavak mono- és digliceridjei emulgeálószerként és színezékként
Karotin és még mindig zamatos.
Tejet is tartalmaz, tehát nem növényi alternatíva, ami nem jelent problémát, de félrevezető, ha laktóz-intoleráns.
Ízlés szerint sem szeretem.
Természetesen tudom, hogy a kémia elől nem lehet mindenhová menekülni.
A kremefin helyett egy kanál tejfölt adok a mártáshoz a krémes állag érdekében.
Tag 2006.10.20
4 352 hozzászólás (ø0.84/nap)
a cream & Co. ipari helyettesítői mindenféle dolgok, csak valószínűleg nem egészségesek.
Csak vegyél egy kicsit kevesebb krémet.
Tag: 2008.05.04
4 907 hozzászólás (ø1.06/nap)
(A carrageenan stabilitást biztosít, ami állatkísérletekben fekélyekhez és az immunrendszer megváltozásához vezetett.
honnan vette ezt a bölcsességet?
VG
2004. június 19. óta tagja
2,691 hozzászólás (ø0.45/nap)
@ jörk
Van egy link a Wikipédián.
Tag: 2008.05.04
4 907 hozzászólás (ø1.06/nap)
Állatkísérletekben fekélyképződést és az immunrendszer változását találták * lebomlott karragénnel *.
(de egy kis különbség)
VG
Tag 2008.06.04-től
1.812 hozzászólás (ø0.39/nap)
Nem tudok egyetérteni azzal az állítással, miszerint csak a zsíros tejtermékek adnak ízt. Nem szeretem a süteményeket 400-600 ml tejszínnel, és nem tudom elviselni. A tejfölös süteményt is elég kellemetlennek tartom.
A süteményeim általában csak 200 ml tejszínt tartalmaznak, de alacsony zsírtartalmú kvarkot; Az agar-agarral megmerevített gyümölcs vagy gyümölcspüré, néha puding is. lehetőleg habzóbor vagy bor alapján. Senki sem panaszkodott rossz íze miatt, vagy hiányolta a krémet; ellenkezőleg.
Sajttortát is csak alacsony zsírtartalmú kvarkkal készítek.
A Cremefine-től és hasonlóktól. Szerintem sem. Néhány napja olvastam arról, hogy mi szerepel az foodwatch weboldalán.
2004. március 28. óta tagja
27,952 hozzászólás (ø4.59/nap)
kérjük, ne feledje az összekapcsolási szabályokat itt.
Günther, ismerjük a Quimiq-et. Csak nincs mindenhol.
2008. december 20. óta tag
75 hozzászólás (ø0.02/nap)
Tag 2006.10.20
4 352 hozzászólás (ø0.84/nap)
Véleményem szerint szinte nincs rosszabb, mint ezek a krémpótlók. Az Unilever láthatóan szinte csak telített zsírsavakat használ a Rama Cremefine-ben. A margarin termeléséből származó melléktermékek, amelyek nagyon praktikusak ennek a csoportnak (Rama, Sanella, becel, Lätta,.).
Az abpeist.de-t (Foodwatch) ajánlom.
Ha megbetegedni akar, akkor pumo magát vele. Mindenki más valamivel kevesebb krémet használ.
Tag 2006.10.20
4 352 hozzászólás (ø0.84/nap)
Tag 2006. január 23-tól
15 472 hozzászólás (ø2,85/nap)
2007.02.22. Óta tag
913 hozzászólás (ø0.18/nap)
Nem hiszek a helyettesítő termékekben, sem ízlésben, sem egészségben.
Aztán inkább más receptekre váltok, vagy fele annyit eszem belőlük, vagy teljesen nélkülözöm őket.
A helyettesítő termékek helyett az ízletes zöldségeket és gyümölcsöket részesítem előnyben, számomra ez azt jelenti, hogy megváltoztatom az étrendemet - minden más helyettesítő.
Tag 2004.12.04-től
9 070 hozzászólás (1,49/nap)
Alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú süteményekhez keksztekercs ajánlott, amelyet kívánság szerint gyümölcs vagy obsalat tölt meg. Nagyon ízletes vörös vagy zöld gyümölcszselével töltve is. .
Tag 2006.11.20
2,109 hozzászólás (ø0.41/nap)
Nagyon ügyelni kell az ilyen dolgokra. Különösen a sajtóban számos dolgot vesznek tényként, ha ezek csak feltételezések.
Pl. Pletyka: "A citromsav rákkeltő!"
Az igazság: egy "Herr Krebs" citromsavval kutatott. Ebből az a hír járta, hogy a citromsav rákkeltő.
Pletyka: "Az édesítőszerek híznak!"
Igazság: Ez a pletyka alapja Feltételezések (. ) édesítőszeres vizsgálat után fejezték ki. A tanulmány szerzői egyszerűen kijelentették: "Az lenne lehetséges, hogy az édesítőszerek éhesek. "Ezt az elképzelést egy megbízható tanulmány még nem bizonyította.
Pletyka: "A jódozott konyhasó veszélyes (mindenki számára)!"
Igazság: baromság. Gondolom, valaki unta. A pletykák arról, hogy mit kell tennie a jódnak, nevetségesek, tudományosan abszolút tarthatatlanok, és semmilyen tudományos ismereten nem alapulnak.
Egy dolgot gyorsan megtanultam a főfogásom alatt. Soha ne bízzon a sajtóban és ne bízzon idézetekben. Mindig keresse meg az eredeti szöveget, és olvassa el saját maga, különösen a cikk többi részével kapcsolatban. És nézze meg, ki támogatta a tanulmányt. Még akkor is, ha nem tudományos, előfordult, hogy a tanulmányokat az ipar támogatta, és az eredményt kissé "kiigazították".
Tag: 2008.05.04
4 907 hozzászólás (ø1.06/nap)
Pletyka: "Az édesítőszerek híznak!"
Igazság: Ez a pletyka találgatásokon alapszik (.) Édesítőszer-tanulmány után készült. A tanulmány szerzői csak azt a kijelentést tették: "Lehetséges, hogy az édesítőszerek éhessé tesznek." Ez az ötlet még nem bizonyított egy megbízható tanulmányban.
Vannak olyan édesítőszerek, amelyeket az állatgyógyászatban hízlaló adalékként engedélyeztek.
Tag 2006.11.20
2,109 hozzászólás (ø0.41/nap)
Nem ismerek egyet sem. De táplálkozástudományokat is tanulok, nem agrártudományokat, így csak azokat ismerem, amelyek emberi fogyasztásra engedélyezettek.
Tag 2004.12.04-től
9 070 hozzászólás (1,49/nap)
Kiwibirt,
Nem is ismertem a pletykát, de észrevettem, hogy amikor édesítőt adok a teához, igazi édesség utáni vágyam támad, legkésőbb 2-3 óra múlva nyúlok a csokoládéhoz. Furcsa módon a cukorral nem ez a helyzet.
Talán másokkal is így volt, de lehet, hogy nem tudták meg az okát, és így súlygyarapodás is történhetett .