Tejfölös étel szószedet Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában Tejföl és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
Tejföl
A tejszín alatt a tej magas zsírtartalmú részét értjük, amely a felszínre telepedik, amikor a tejet állni hagyják. A tejfölt tejfölnek is nevezik, és tejszínes savanyú tejtermék, amely tejszínből készül, tejsavbaktériumok hatására. A tejföl a Schmantot és a Crème fraîche-t is tartalmazza, de kétszer-háromszor nagyobb zsírmennyiséggel rendelkeznek, mint a tényleges tejföl, 10 százalékos zsírtartalommal.
Mint minden tejtermék, a tejföl is értékes kalciumot, foszfort, A-vitamint, számos B-vitamint és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A tejföl emészthetőbb, mint az édes változat, mivel a benne található tejsavbaktériumok megkönnyítik a tejfehérje emésztését. A tejföl 10 százalékos részesedéssel az édes tejszínben található zsírmennyiségnek csak a harmadát adja, ezért előnyösebbnek kell lennie, különösen ha túlsúlyos. Alapvetően azonban tanácsos csak korlátozott mennyiségben fogyasztani a tejfölt, mivel az még mindig jelentősen gazdagabb zsírban és koleszterinben, mint más tejtermékek, mint például a joghurt vagy az alacsony zsírtartalmú kvark.
A tejfölös termékek viszonylag hosszú eltarthatósággal bírnak. A nem hőkezelt termékeket hűtőszekrényben legalább 2 hétig, a hőkezelt termékeket pedig tovább lehet tárolni.