Tejjel megtisztítva a vodka vegán
A vodka egyike azoknak a magas hatású szeszes italoknak, amelyeket gyakran rendesen fogyasztanak a partikon, vagy amelyek néhány extra alkoholos fordulatot adnak a vegyes italhoz. A vodka kristálytiszta ital, amelyet vizuálisan nem lehet megkülönböztetni a víztől. De bár a vodkát általában állati termékek nélkül készítik, vannak olyan márkák is, amelyek állati termékek felhasználásával készülnek.
Ezért arra a kérdésre, hogy a vodka valóban vegán-e, nem lehet egyértelmű választ adni. A legtöbb vodkafajta vegán, de sajnos nem mindegyik. Bizonyos típusú nagy ellenálló képességű szeszes italokat tehéntejjel tisztítanak a hagyományos szűrés helyett. A vodkában azonban marad némi tej.
Ez hasonlóvá teszi a folyamatot a derített gyümölcslevek és bizonyos borok előállításához. Mert még itt is olajos termékeket (beleértve a zselatint is) használnak néha a felhős anyagok eltávolítására és kristálytiszta termék előállítására. Lásd még: zselatin borban és lében.
Vannak jó, növényi alapú alternatívák a bor és a gyümölcslé tisztázására, de a zselatint továbbra is gyakran használják, különösen olcsó, tiszta gyümölcslével. Sertés vagy szarvasmarha csontjaiból és héjából készült termék.
Bár egyes gyártók tehéntejet (vagy az abból nyert tejfehérjét) használnak a vodka szűrésére, a legtöbb vodkamárka vegán. Klasszikusan z. B. hideg vagy aktív szénszűrők alkalmazásával szűrjük. A különböző tisztítási módszereket gyakran kombinálják.
A tejjel történő szűrés egyértelműen kivétel, és abból az időből származik, amikor más módszerek túl drágák voltak - és a vidéki lakosság éppen megtisztította saját vodkáját a rendelkezésre álló tehéntejjel. A tejjel történő tisztítás korántsem minőségi jellemző.
A Németországban értékesített vodka többnyire vegán. Csak néhány gyártó kínál olyan fajtákat, amelyeket tejfehérjével tisztítottak. Általában ezt a palack címkéjén feltüntetik.
Egyébként: Gondolkodott már azon, vajon a vegánok valóban fogyasztanak-e alkoholt?