Tejkalcium - szerep a súlykezelésben A piac médiát kínál vásárlók és eladók számára

Dn a tizenkettedik európai táplálkozási konferencia, a Yini kezdeményezés (Joghurt táplálkozási kezdeményezés kiegyensúlyozott étrendért (1)) tavaly októberben Berlinben szervezett szimpóziumot a joghurt fogyasztásának előnyeiről. Az érdekelt felek - Dr. Richard Atkinson (2), Dr. Jordi Salas-Salvadó (3) és Dr. Angelo Tremblay (4) - következtetései azt mutatják, hogy jobb minőségű étrenddel, jobb testtömeg-kezeléssel és alacsonyabb 2 típusú cukorbetegség kialakulása. Számos tanulmány alapján Dr. Richard Atkinson arra a következtetésre jutott, hogy a joghurt rendszeres fogyasztói - legalább hetente hetente - 20% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek a „túlsúlyosak vagy elhízottak”. A joghurtra, vagy általánosabban a tejre és tejtermékekre jellemző tulajdonságok ?

médiát

AZ ALACSONY KALCIUM-KÉSZLET TÚLSÚLYOZTAT

Három évvel korábban Dr. Angelo Tremblay cikke, amelyet Le Cerin adott ki (5), számba vette a számos tanulmányt, amely kapcsolatot teremtött a tejtermékekben található kalcium és a testsúly szabályozása között. A kalcium ezen szerepét ritkábban említik, mint a csontok egészségének alapvető jellegét, az 1980-as években már bizonyították. 2000-ben egy kutatócsoport az Egyesült Államok "Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálata" alapján megállapította, hogy az alacsony fogyasztók száma a kalcium és tejtermékek testzsír- és testtömeg-indexe magasabb volt, mint másoké. Hat éven keresztül folytatták a quebeci családok tanulmányát, amelyet Dr. Angelo Tremblay koordinált, és azt mutatták, hogy azoknál az alanyoknál, akik ebben az időszakban csökkentették tejtermék-fogyasztásukat, nőtt a zsírtömegük, ellentétben azokkal, akik ezt megnövelték. Általánosabban véve ezek az eredmények arra a következtetésre vezettek, hogy az alacsony kalciumbevitel a túlsúly jelentősebb előrejelzője, mint a lipidekben vagy alacsony fizikai aktivitásban gazdag étrend.

TÖBB INDOKOLÓ MECHANIZMUS

Azóta a klinikai vizsgálatok, amelyeket elsősorban Zemel professzor csapata végzett, megerősítették ezeket az eredményeket a populációs vizsgálatokból. Így az elhízott felnőttek, akiknek magas kalcium-bevitel (1200 mg/nap három tejtermék formájában) kalória-korlátozásnak vannak kitéve, kétszer akkora súlyt vesztettek, mint az alacsony kalcium-bevitelben részesülő kontrollalanyok, miközben megtartották sovány tömegüket.