Tejkefir és laktóz intolerancia
A tejcukor-intoleranciában szenvedő emberek emésztési problémákat tapasztalnak tejtermékek fogyasztása során, ami negatívan befolyásolhatja életminőségüket.
Mi a laktóz intolerancia ?
A laktóz-intolerancia emésztőrendszeri rendellenesség, amelyet a tejtermékek fő szénhidrátjának, a laktóznak az emésztésére való képtelenség okoz. Különféle tüneteket okozhat, beleértve a puffadást, hasmenést és hasi görcsöket. A laktóz-intoleráns emberek nem termelnek elegendő mennyiségű laktázt, a laktóz megemésztéséhez szükséges enzimet.
A laktóz diszacharid, vagyis két cukorból áll. A glükóz és a galaktóz minden egyes cukorának egy-egy molekulájából áll. A laktáz enzimre szükség van a laktóz glükózzá és galaktózzá bontásához, amelyek aztán felszívódhatnak a vérbe és felhasználhatók energiára.
A bélfal gyulladása ugyanis a laktáztermelés átmeneti csökkenését okozhatja. A másodlagos laktóz intoleranciát a bélgyulladás okozza, másodlagos fertőzés vagy betegség miatt.
Milyen tünetei vannak a laktóz intoleranciának ?
Ha nem sikerül megfelelően kezelni, a laktóz-intolerancia súlyos emésztési problémákat okozhat, például hasmenést.
Vannak, akik késztetést éreznek a mosdóba, hányingert, hányást, hasi fájdalmat és néha székrekedést. A hasmenést az emésztetlen laktóz jelenléte okozza a vékonybélben, ami a víz áramlását okozza az emésztőrendszerben.
Amint eléri a vastagbelet, a laktózt a bélben lévő baktériumok fermentálják, rövid láncú zsírsavakat és gázt képezve. A tünetek súlyossága attól függően változhat, hogy mennyi laktózt tolerál és mennyit evett. A fő tünetek a puffadás, gázképződés, hasi görcsök és hasmenés. A laktóz kerülése a tápanyagban gazdag tejtermékek kerülését jelenti. A tejtermékeket a tej vagy a tejből készült termékek leírására használják. A tejtermékek étrendbe való felvétele a magasabb csont ásványi anyagsűrűséghez kapcsolódik, ami az életkor előrehaladtával csökkentheti a csonttörések kockázatát. A tejtermékeket összekapcsolják a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás csökkent kockázatával is.