Tejmentes étel - baba táplálkozás

Tájékoztató A tejmentes ételekre vonatkozó megjegyzések kikapcsolva 15 762 megtekintés

baba

Tejmentes zabkása, étel vagy táplálkozás révén mindezt megértem

  • A tejtermékeket kerülni kell (kell)
  • a tejfehérje nyomai, pl. gyártási szempontból ki vannak zárva,
  • a tejet vagy a fontos összetevőket, például a kalciumot, más nyersanyagokkal helyettesítik
  • Csak a tej elkerülése nem alternatíva a csecsemők és kisgyermekek etetésében
  • Nem gondolom, hogy a tehéntejtermékek egyszerű cseréje más állati tejtermékekre alternatív megoldás; fennáll a fel nem fedezett keresztallergia és az alultápláltság veszélye

Mikor kell egy csecsemőt és/vagy kisgyermeket tejmentes diétával táplálni?

Csak a gyermekorvossal konzultálva, táplálkozási tanácsokkal együtt, pl. Az egészségbiztosítótól vagy egy dietetikustól (gyermekklinika) a tápanyaghiányok orvoslására elkerülni.

  • Olyan bőrproblémák esetén, amelyeket a tejfehérje adagolása súlyosbít (pl. A szoptató anya tejet iszik - a gyermek bőre virágzik - ezt többször is megfigyelték - ennek eredményeként az anya tejmentesen eszik)
  • ha tehéntej-intoleranciára gyanakszik (pl. gyomorgörcs, kólika, bőr ekcéma, hasmenés)
  • tehéntejallergia gyanúja esetén (fogyasztás után a következők fordulhatnak elő: véres hasmenés, súlyos hányás, a nyálkahártya duzzanata pl. a száj körül, kiütések, ekcéma, neurodermatitis (?) az egész testen, a tejfehérje legkisebb nyomai (pl. kekszben) kiváltják ezeket a reakciókat)
  • a tehéntej allergia (vagy intolerancia) kezelésére
  • az allergiás diagnózis részeként a keresési étrendben
  • Vegánok gyermekei (itt minden állati terméket ideológiai okokból elutasítanak)

Mire jó ezeknek a gyermekeknek a tejmentes étrend?

  • A bőrtünetek a következő napokban javulnak, és a bőr jó marad a tejfehérjével való következő érintkezésig
  • A bélnyálkahártya ismét felépül - körülbelül 3 hét tejmentes étrend után a gyermek és a belek felépültek
  • A hasi görcsök, kólika stb. Elmúlnak
  • egészséges, életkornak megfelelő fejlődés, feltéve, hogy a tejfehérje megfelelően pótolható.

Mikor ellentmondásos a tejmentes étrend?

  • mint általános allergiás profilaxis
  • ha a tünetek nem javulnak (az ok máshol van)
  • ha "csak így történik", mert jelenleg a környezetben tárgyalják és/vagy a félelem befolyásolja ezt a döntést -> a jó információ segít a félelem ellen!

Fontos példák a megértésre

Általában csak akkor feltételezhetjük, hogy tejmentes, csak akkor, ha tejmentes.

Az összetevők listájának tanulmányozása a mindennapi munka része, ha Ön egy anya vagy édesapja egy tejallergiában szenvedőnek. Az összetevők listája elsősorban tájékozódást nyújt. A termék összetevői fel vannak tüntetve rajtuk. Ha nem talál itt tejfehérjét - még hosszú út áll előttünk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy valóban tejmentes.

1. példa: talált egy zabkását, tiszta gabonapelyhet és B-vitamin adalékot (törvény szerint); a csomagoláson nincs olyan jelzés, amely szerint „tejmentes”. Fel kell hívni a vállalkozót (a szerviztelefon most nagyon jó lenne), hogy kapjon megerősítést arról, hogy a termék használható-e! Előfordulhat, hogy ezt a terméket ugyanazon a gépen állítják elő, mint egy tejes zabkása egy órával azelőtt ..., így a vállalat már nem tudja garantálni, hogy "tejmentes" - annak ellenére, hogy közvetlenül nem adtak hozzá tejet. Lehet, hogy egyszerűen elfelejtette kijelenteni, hogy "tejmentes" ....

2. példa: Sütik, talált sütiket, és nincs tej az összetevők listájában. És még mindig lehet benne tej. Itt is előfordulhat "szennyeződés" a gyártástechnológia, azaz a korábbi gyártás érintkezése szempontjából! Az egyetlen dolog, ami segít, az, hogy konkrétan kérdezze meg a gyártót.

Az összetevők listájának ellenőrzése az első út - sok esetben elengedhetetlen a gyártóktól származó speciális megkeresések.

Viszont szinte senki nem teszi ezt az erőfeszítést, aki „csak” a tejmentes étrenddel foglalkozik a profilaxis céljából. És itt különválnak az utak. Sok olyan gyerek van, aki állítólag „tejmentes” volt 1. évében…. és még mindig rövid kapcsolatban állt a tejfehérje nyomaival. Azonnal láthatja allergiás embernél - természetesen nem egészséges gyermeknél.

Könyvajánló

Anja Weygandt, ápolónő és két rendkívül allergiás gyermek édesanyja évekig igyekezett a leírt erőfeszítéseket tenni. Referenciájaként bocsátja rendelkezésünkre tudását. A könyv a következőket tartalmazza:

  • Tejfehérje-mentes termékek terméklistája 55 cégtől
  • a bébiételtől kezdve a normál családi étkezésig (nagyszerű referencia munka felnőtteknek és szoptató nőknek is)
  • Hely a saját jegyzeteihez közvetlenül a termékek mellett, például a vásárlás forrásának felírásához
  • Termékek a szupermarketből is
  • rengeteg tipp az összetevők listájának kezeléséhez
  • Sütési receptek
  • Főzés receptek
  • Szolgálat a könyvben említett egyik oldal alatt, az újítások és változások folyamatosan felhívhatók. Tehát mindig garantálja, hogy a könyv tartalma naprakész. Csak a könyvvásárlók számára érhető el (érthető okból)

Hol rejtőzik a tejfehérje?

  • Kenyér, tekercs - kérdezze meg konkrétan a péktől
  • Keksz és süti - kérdezze meg a gyártót/pékséget
  • Tészta
  • Azonnali levesek és szószok
  • Kész puding
  • csokoládé
  • Gumimaci
  • margarin
  • majonéz
  • Kolbász és húskészítmények - kérdezze meg külön a hentest
  • Fűszerkeverékek, például ketchup, barbecue szószok
  • Salátaöntetek
  • Gyógyszerek (!) Globulák (laktóz alapú)
  • Ápoló termékek (!) (Babafürdő, krém stb.)
  • Készételek

A tejkomponenseket így deklarálják, vagy a tejből készítik

  • Tejfehérje
  • Tejsavótermék/tejsavó
  • Kazein
  • Tejcukor/laktóz
  • vaj
  • Tejszínhab
  • joghurt
  • Quark/túró
  • Író
  • Creme Fraiche/Creme Double
  • Tejföl/tejföl
  • Túrós tej/kefir
  • Sajt/krémsajt/olvasztott sajt
  • Feta (tehén vagy juh)
  • Mozarella (bivaly vagy tehén)
  • Peccorino (szárított juhsajt)
  • A juh- és kecskesajtok kritikusak a keresztallergia miatt. Tehéntejet tartalmazhatnak.

Medical Tribune jelentés 2007.01.17

A gyakori allergiatesztek nem garantálják a gyermekek helyességét. Még a vérvizsgálatok is hamis pozitív eredményekhez vezethetnek - figyelmeztet egy szakértő.

Ha egy gyermeket ételallergiával gyanúsítanak, az egyszerű bőrvizsgálatokra vagy a vérvizsgálatokra nem lehet támaszkodni. Így vélekedik Paul Brand allergológus, Zwolle, Hollandia.

Az Európai Légzőszervek Társaságának müncheni éves kongresszusán az allergológus arról számolt be, hogy Zwolléban a gyermekeknél a hagyományosan meghatározott "tehéntej-allergiák" kétharmadát kizárták kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatokkal. A kettős-vak és a placebo-kontrollos azt jelenti, hogy az állítólagos allergiát kiváltó tényezőt és egy bizonyítottan ártalmatlan anyagot felváltva alkalmazzák a bőrön. Sem a tesztelő, sem az értékelő orvos, sem a tesztelő nem tudja, hogy melyik anyagot alkalmazzák.

Brand nem veszi figyelembe azt az ellenvetést, hogy a kettős-vak teszt felesleges súlyos vagy nyilvánvaló tünetek esetén. Mivel állítólagos "allergiás" reakciókat, köztük a súlyos lépéseket is megfigyelték a placebóval a felülvizsgálata során.

Még csecsemőknél és kisgyermekeknél is minden negyedik placebótesztnél jelentkeztek olyan tünetek, amelyeket más tesztekben allergiás reakciónak minősítettek volna. A Brand ezért azt javasolja, hogy kettős vak vizsgálatokkal mindig ellenőrizzék az ételallergiákat.

Tejpótló étel csecsemőknek és kisgyermekeknek

(legfeljebb 4 év) iváshoz, főzéshez, sütéshez stb., valamint tanácsok a szoptató nők számára

Szójaital az egészséges élelmiszerboltból vagy az ökológiai piacról,

tejmentesek, gyakran a szülők, valamint a kurzus oktatói, a szülésznők, a szoptató csoportok stb. Ezek az italok sajtolt szójababból készülnek, egyes termékeket kalciummal és vitaminokkal is dúsítanak. Nem alkalmasak azonban csecsemők és kisgyermekek táplálására. A szójaitalokban nincsenek fontos aminosavak (fehérje építőelemek), amelyeket a gyerekeknek meg kell adni. Továbbá még "inhibitorokat" is tartalmaznak, amelyek viszont megakadályozzák az aminosavak (például a tripszin és a lizin) felszívódását más élelmiszerekből. Kúszó alultápláltság az eredmény. Nincs tudomásom olyan társaságról, amely egyedül kínálja a szójaitalját a csecsemőknek! Ez kapcsolódna a gyermekek védelme érdekében végrehajtandó rendelkezésekhez.

Szója speciális ételek

mint például az Aptamil Soja vagy a Humana HSL-ét, kifejezetten a csecsemők és a kisgyermekek tejmentes táplálására tervezték. Minden összetevő az anyatej spektrumán (modelljén) alapul. A vállalatoknak évekig bizonyítaniuk kellett, hogy ezek a speciális ételek nem okoznak anyagcsere-problémákat a gyermekekben, és minden tápanyagot és mikroelemet lefednek. Ma már elismert szabvány. Sütésre és főzésre is alkalmas. Ha a diagnózis megfelelő, a kimderi orvos terápiás táplálékként ajánlja őket.

Rizs tej

tejmentes, hallottam és olvastam a szülésznők, a szoptató csoportok stb. különféle ajánlásait is. Az alultápláltság elkerülhetetlen, mivel a rizstej nem az anyatej spektrumán alapszik. Néhány vitamin vagy kalcium hozzáadása nem jelenti azt, hogy a rizstej mindent tartalmaz, amelyre egy növekvő szervezetnek szüksége van. Nem ajánlható.

Itt is vannak megkeresések (mint fent) ismert biotársaságoktól - egyelőre nem érkezett válasz. Három cég nem válaszolt három hétig! Ezek után sem volt válasz! Számomra ez szinonimája: "Nem, nem ajánljuk a rizstejet csecsemőknek és kisgyermekeknek".

Mandulatej

tejmentes, itt is hiányoznak olyan fontos aminosavak, mint a lizin, metionin, izoleucin és a triptofán. Ezenkívül a kalcium- és vitaminszükséglet korántsem fedezett. Nagyon jó egy kis mandulavaj a gyümölcs- és gabonakása zabkása zsírként. Nem alkalmas anyatej-helyettesítő készítésére.

Kanca teje

tej is - és fehérjét tekintve párhuzamot mutat a normál tehéntejjel. Itt sem zárható ki a keresztallergia - a profilaktikus hatás szintén nem bizonyított. Szárítva kapható - rendkívül drága, és nem dúsított, mint az anyatej. Ennek ellenére a gyártó úgy hirdeti, hogy alkalmas csecsemők számára. Vizsgálat folyik a legnagyobb lótejtermelővel. Nincs válasz! Nem tejmentes.

HA ételek

mind tejalapúak - és nem alkalmasak terápiára vagy tejmentes étrendre!

terápiás ételek. Az összes speciális terméket megtalálhatja a speciális ételek oldalon.

Az anyatej természetesen megfelelő tejallergiás csecsemők számára is. Ebben a helyzetben az anyának ajánlott teljesen tejmentes étrendet fogyasztania. Tájékozódhat a bemutatott tejmentes termékekről - és természetesen szedhet normál kalciummal dúsított szójaitalokat vagy rizstejet is. Ezekben az esetekben én is javasolnám juh- és kecsketej (különösen sajt) fogyasztását. Végül a szoptató nőnek magas kalóriatartalmat és jó vegyes étrendet kell fogyasztania. Ha ezekre az állati tejtermékekre reakció lép fel, természetesen szigorúan kerülni kell őket.