Paleo húsgombóc és kis sárgarépa élvezet

Ma kiadós lesz! A régi jó otthoni főzés az asztalon van. Ami a szaftos paleo húsgombókat és a finom sárgarépát jelenti. Gyerekkoromban húsgombóc volt ebédre sárgarépával, és ezt a hagyományt megtartottuk, csakhogy esténként hajlamosak vagyunk meleget enni.

A húsgombóc klasszikus receptje tekercseket és/vagy zsemlemorzsákat tartalmaz. Amikor megesz egy megvásárolt húsgombócot, néha elgondolkodik azon, hogy a hústartalom valóban magasabb-e, mint a zsemle. Jobb, ha nem kérdőjelezzük meg, hogy milyen húst használtak, és mi kerül még a késztermékbe. A jó klasszikus, házi húsgombóc viszont nagy öröm, a hozzáadott tejjel áztatott kenyérnek bizonyára nagy része van a sikerben.

Egy darabig dolgoztam a húsgombók azon változatán, amely teljesen kenyér, zsemlemorzsa és tej nélkül sikerült. A családom és az elmúlt években egy vagy két húsgombót ettünk, amelyek nem voltak lédúsak és nem is ízletesek. A lemondás azonban szóba sem jöhetett, mert a húsgombóc elengedhetetlen! Valamikor megfelelő keverékem volt.

És most ... tadaaaa ... családunknak rendszeresen van húsgombója, és senki sem veszi észre, hogy nincs bennük kenyér.

Itt van a receptem paleo húsgombócra és sárgarépára:

---