Tejsavó kenyér - Nini szakács

Minden alkalommal, amikor egy adag sajtot készítek, marad savó. Gyakran kérdezték tőlem: "Mit csináljunk a tejsavóval? ". Itt van már az első válasz erre a kérdésre: kenyér. Igyekszem időről időre felajánlani egy receptet tejsavó felhasználásával.

nedves ruhát

Egy kis magyarázat: a tejsavó az emberek számára, akik nem tudják, az a folyadék, amely a tej koagulációjából származik sajtkészítéskor. A tejsavó előnyeiben gazdag: alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, gazdag B2 és B12 vitaminokban, gazdag ásványi sókban (kálium, kalcium, magnézium és foszfor). Lúgosító étel ásványi sótartalma miatt, vagyis csökkenti a gyomor savasságát. Nagyon emészthető étel. Röviden: kár lenne kidobni.

1 cipóra:

  • 500g T65 liszt
  • 1 tasak dehidratált pékélesztő
  • 30cl tejsavó
  • 1/2 evőkanál só