Tejszín sárgarépa és tök leves gyömbérrel

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.

A diszlipidémia szabályozására szolgáló megfelelő étrend magában foglalja az állati eredetű zsírok korlátozását.

Ez a zöldségleves tökéletesen alkalmas a koleszterinszint csökkentésére étellel, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és más nélkülözhetetlen fitonutriensekben.

összetevők

• 2 teáskanál olívaolaj
• 4 hámozott sárgarépát és apróra vágjuk
• 1 apró apró fehérhagyma
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 evőkanál frissen reszelt gyömbért
• 100 gramm jól megfőtt tök, apróra vágva
• 1 alma hámozott, kockára vágva
• 2 liter tiszta zöldségleves
• 1 teáskanál nagy só
• 1 hámozott, kockára vágott
• 4 szelet pirítós

Az elkészítés módja

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy edényben, és puhára pároljuk a sárgarépát és a hagymát.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a tököt és az almát, és folyamatosan keverjük, amíg az összetevők megpuhulnak.
3. Adja hozzá a zöldséglevest és a sót, csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a leves lefedve 45 percig forraljon.
4. Spatulával vegye ki a leves kemény összetevőit, és turmixgépben dolgozza fel őket, amíg finom pürét nem kap.
5. Helyezze vissza az edénybe, és hagyja, hogy a leves még egyszer felforrjon.
6. Díszítsük a körte darabokkal és tálaljuk az ételt egy szelet pirított teljes kiőrlésű kenyérrel (a recept négy adagra vonatkozik).

---