Máj rakott burgonyával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 22,4 mg | (2800%) | |
| D-vitamin | 2,2 ug | (11%) | több |
| E-vitamin | 11,1 mg | (93%) | |
| K-vitamin | 106,3 ug | (177%) | |
| B₁-vitamin | 0,5 mg | (50%) | |
| B₂-vitamin | 3,9 mg | (355%) | |
| niacin | 28,8 mg | (240%) | |
| B₆-vitamin | 1,6 mg | (114%) | |
| Folsav | 778 ug | (259%) | több |
| Pantoténsav | 10 mg | (167%) | |
| Biotin | 133,7 ug | (297%) | több |
| B₁₂-vitamin | 81,3 ug | (2,710%) | több |
| C vitamin | 91 mg | (96%) | |
| kálium | 1.326 mg | (33%) | több |
| Kalcium | 43 mg | (4%) | több |
| magnézium | 77 mg | (26%) | több |
| Vas | 10,8 mg | (72%) | több |
| jód | 26 ug | (13%) | több |
| cink- | 7 mg | (88%) | több |
| telített zsír | 5,4 g | ||
| húgysav | 748 mg | ||
| koleszterin | 330 mg | több | |
| Összes cukor | 19 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A megpucolt májat vékony szeletekre, a hámozott hagymát karikákra vágjuk.
Forgassuk lisztbe a májszeleteket, hagyjuk, hogy az olaj felforrósodjon egy serpenyőben, és a húst a benne lévő hagymával világosbarnára pirítsuk.
Tegye a serpenyő tartalmát jól kivajazott sütőálló edénybe. A serpenyőben található olajban izzítsd meg a maradék lisztet aranysárgára.
Fokozatosan keverje hozzá a hús alaplét, és redukálja az egészet, amíg a szósz krémes nem lesz.
Hámozzuk meg a burgonyát. Vágja ki a magot a megmosott almából.
Vágja a burgonyát és az almát vékony szeletekre, és rétegezze a májra, mint tetőcserép.
Fűszerezzük sóval és majorannával. Öntsd rá a mártást.
Süsse a rakott előmelegített sütőben 200 ° C-on, körülbelül 50-60 percig.