Tejszínes csirkeleves zöldségekkel a Dodith Chef-től

összetevők

1	Hagyma (főnév)
3 rúd/n	zeller
3 nagy	Sárgarépa (főnév)
150 g	Gomba
3 lábujj/n	fokhagyma
400 g	Burgonya (főnév)
500 g	Csirke, főtt, kb.
1 csésze	Borsó, TK
200 g	Kukorica
1 liter	tyúkhúsleves
340 g	Sűrített tej, cukrozatlan, 4% zsírtartalmú
1 teáskanál	Majoránna, szárítva
1 teáskanál	Kakukkfű, szárítva
3 evőkanál, halmozottan	Liszt
valami	Zsír sütéshez, pl. B. vaj, olaj vagy zsír a húslevesből
n. B.	Só és bors a malomból

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Készítse elő az összetevőket, és külön adja meg őket. Tisztítsa és kockákra vágja a hagymát, a zellerszárat, a sárgarépát és a gombát. A burgonyát megpucoljuk és kockára vágjuk, majd vízzel letakarva állni hagyjuk. Vegye le a főtt vagy sült csirkét a csontokról és darálja.

Melegítsük fel a zsírt egy nagy lábasban, pl. B. 3 evőkanál olaj, egy nagy kanál vaj vagy a házi csirkehúsból eltávolított zsír.

Megizzasztjuk benne a hagymát, hozzáadunk zellert és sárgarépát, és keverés közben kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a gombát és a préselt vagy apróra vágott fokhagymát, mindent jól összekeverünk és további 5 percig pároljuk.

A lisztet portalanítsuk a zöldségekre, és folyamatos keverés mellett kb. 1 percig dinszteljük. Fokozatosan öntsük bele a csirkehúslevest, jól kevergetve, és lazítsuk meg a lisztet a serpenyő alján.

Keverjünk hozzá sűrített tejet (tej is lehetséges), frissen őrölt borsot és gyógynövényeket, a burgonyakockákat lecsöpögtetjük, a serpenyőbe töltjük és felforraljuk. 5 perc múlva keverje hozzá a borsót, a kukoricát és a csirkét, és gyakran kevergetve párolja addig, amíg a burgonya meg nem fő.

Jól megfűszerezzük sóval, borssal és forrón tálaljuk. A leves a liszt hozzáadása után kissé megköt. Tehát csak hagyd forralni és gyakran kevergetni.

---