Tejszínes vegán pite, csokoládé és málna zselé, recept - Vegán Pratique

Alkotók

Cukrászsütemény (vagy bolti vegán omlós tészta):

200 g liszt
100g porcukor
95 g margarin
20 g Maïzena típusú kukoricakeményítő
50 ml szójatej

A csokoládé ganache esetében:

300 g étcsokoládé
60g cukor
2 evőkanál cukrozatlan porcsokoládé (opcionális)
150 ml folyékony szójakrém
2 evőkanál margarin
10 málna (opcionális)

Málna zselé:

250 g málna (kevés maradjon a díszítéshez)
200 ml vizet
4 g porított agar-agar (szagtalan kocsonyás hínár)
3 evőkanál porcukor

Készítmény

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a kukoricakeményítőt, majd hozzáadjuk a darabokra vágott margarint.

Keverje össze az ujjaival, amíg homokos textúrát nem kap, majd adja hozzá a szójatejet. Addig gyúrjuk, amíg nem kapunk egy tésztagolyót. Húzza ki sütőpapírra, majd tegye a pite edénybe, mielőtt 30 perc és 1 óra közötti hűtőbe tenné. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.