Tél kedd; t 2. hét; Negyedik nap; Cukorbetegség útmutató

negyedik

reggeli

Körte- és fahéjas müzli (kb. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 kicsi Körte (100 g)
2 evőkanál zabpehely (20 g)
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
1 teáskanál apróra vágott mogyoró
fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer


Reggel

Lazac kenyér retekkel (kb. 155 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
20 g füstölt lazac
1 teáskanál citromlé
néhány retek


Ebédelni

Cukkini sajtos saláta, kenyér (kb. 290 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1 apróra vágott zöldhagyma
1/2 kicsi Alma (55 g)
1 kicsi Zucchino (100 g)
25 g Edam 30% zsír szárazanyagban csíkokban
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál tejföl
Só, fehér bors
zsázsa
nak nek:
75 g teljes kiőrlésű kenyér vagy pirítós

Elkészítés: Az almát magozzuk le, finomra reszeljük. Azonnal csöpögjön 1 evőkanál citromlével. Tisztítsa meg a cukkinót, szintén finomra reszelje. Keverjük össze a tejszínt 1 ek citromlével és fűszerekkel. Keverjük össze a saláta hozzávalóival. Díszítsük a salátát zsázsa.


Délután

1 kis 100 g-os kis körte (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


vacsora

Paprikacsík tésztával (kb. 470 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

50 g teljes kiőrlésű tészta (pl. Szalagtészta, spirál)
1/2 db sárga és piros paprika
1 újhagyma
1/2 zúzott gerezd fokhagyma
2 apróra vágott zsályalevél
1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
1 teáskanál olívaolaj
75 g sertésszűz
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál 1050 típusú liszt
1 teáskanál paradicsompüré
1/2 csésze zöldségleves
Só bors

Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. A paprikát csíkokra vágjuk, az újhagymát apróra vágjuk. Vágja a filét csíkokra. Melegítsen 1 teáskanál olajat egy bevont serpenyőben. A húst ropogósra sütjük, eltávolítjuk. A serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Sütjük benne a paprikát, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá gyógynövényeket. Keverje hozzá a lisztet és a paradicsompürét, öntse bele az alaplét. Felforraljuk mindent, letakarva kb. 5 percig pároljuk. Adjon hozzá húst és rövid ideig melegítse. Megkóstolni.

falatozás

gyümölcs (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 kicsi Alma (55 g)
1 klementin (60 g)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1255 kilokalóriát, 62 g fehérjét, 37 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).