Tél kedd; t 3. hét; Hatodik nap; Cukorbetegség útmutató
reggeli
Krémsajt tekercs, paradicsom, vitaminkrém (kb. 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
1 evőkanál gyógynövényes krémsajt, 20 százalék zsír szárazanyagban.
1 paradicsom
bors
70 ml multivitaminlé (cukrozatlan)
Ásványvíz
kávé vagy tea
édesítőszer
Reggel
gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
1 kicsi Körte (100 g)
1 klementin (60 g)
Ebédelni
Salátalemez tökmaggal, krémsajt kenyérrel (kb. 345 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
100 g tisztított báránysaláta
1/2 kicsi Uborka
5 meggyparadicsom
zsázsa
1 evőkanál tökmag
ecet
Só bors
1 teáskanál tökmagolaj
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy pirítós
20 g gyógynövényes krémsajt (20% zsír szárazanyagban)
Elkészítés: az uborkát szeletekre vágjuk. Rendezzen egy tányérra báránysalátát, uborkát és paradicsomot. Röviden pirítsuk meg a tökmagot egy serpenyőben zsír nélkül, szórjuk meg a salátával. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Csepegtesse az öntetet a salátára. Díszítsük zsázsával.
Délután
1 kicsi Alma à 110 g (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
vacsora
Tőkehal uborkával, tésztával, salátával (kb. 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)
55 g teljes kiőrlésű szalagos tészta
1/2 kicsi Uborka
1 teáskanál diétás margarin
1 teáskanál 1050 típusú liszt
50 ml zöldségleves
Só bors
2 evőkanál tejföl
125 g tőkehal filé
1 teáskanál olaj
3 evőkanál citromlé
A salátához:
1/2 kicsi Saláta
ecet
Só bors,
1 teáskanál olaj, apróra vágott kapor
Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, kanalával magozzuk, 1/2 cm vékony szeletekre vágjuk. Melegítsük fel a margarint egy serpenyőben. Párolja benne az uborkát 1 percig, vegye ki. Röviden izzítsa meg a lisztet a sütőzsírban. Öntsük bele a húslevest. Letakarva hagyjuk az uborkát körülbelül 3 percig párolni. Keverje hozzá a tejszínt, ízlés szerint ízesítse. Fűszerezzük a halakat, olajon megsütjük, megöntözzük citromlével. Uborka zöldséggel és tésztával tálaljuk.
falatozás
Forró vaníliás tej, keksz (kb. 105 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Melegítsen 180 ml alacsony zsírtartalmú tejet 1 csipet vaníliapéppel
1 gabona keksz (5 g)
Táplálkozási értékek
A receptek összesen kb. 1270 kilokalóriát, 63 g fehérjét, 38 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).