Tél kedd; t 4. hét; Harmadik nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Almás müzli (kb. 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 kicsi Alma (110 g) ékekbe
2 evőkanál zabpehely (20 g)
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
1 csipet fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer

Reggel

Lazac tekercs uborkával (kb. 175 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Teljes kiőrlésű kenyér (45 g)
25 g szeletelt füstölt lazac
kapor
1/4 uborka felszeletelve
Borsó

Ebédelni

Piros káposzta saláta almával, sajtos kenyérrel (kb. 390 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g vörös káposzta
1 kicsi Alma (110 g)
1 teáskanál apróra vágott dió
Almaecet
1 teáskanál dióolaj
bors
nak nek:
60 g teljes kiőrlésű bagett vagy kenyér
50 g Camembert 30% zsír szárazanyagban.

Elkészítés: A vörös káposztát apróra vágjuk, kifehérítjük. Vágja az almát ékekre. Rendezze a káposztát, az almát és a diót egy tányérra. Az öntethez keverjünk össze ecetet, borsot és olajat.

Délután

Tea, sütik (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Gyümölcs tea tetszés szerint
20 g teljes kiőrlésű keksz

vacsora

Spagetti brokkoli krémben, paradicsomsaláta (kb. 375 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g teljes kiőrlésű spagetti
100 g brokkoli virág
1/2 csésze zöldségleves
szerecsendió
Só bors
3 evőkanál tejföl
1 teáskanál mandulapehely
A salátához:
150 g szeletelt paradicsom
vörösborecet
Só bors
1 teáskanál olívaolaj
Metélőhagyma tekercs

Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Főzd a brokkolit a húslevesben körülbelül 10 percig. Hajtsa be a pürét, a tejszínt és a fűszereket. Pörkölje meg a mandulapelyhet egy zsírmentes serpenyőben. Tálaljuk a lecsöpögtetett tésztát a tejszínes mártással. Megszórjuk pelyhesített mandulával.

falatozás

Gyümölcs puncs (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Keverjen össze egy nagy csésze forró gyümölcsteát 100 ml almalével és egy csipet fahéjjal.

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1270 kilokalóriát, 56 g fehérjét, 43 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---