Tél mit kell enni ebben a szezonban, hogy jó állapotban legyen
A tél az év egyik legstresszesebb időszaka: a fényhiány és a hideg megnehezíti számunkra az életet. Télen az étrend fontos szerepet játszik fizikai jólétünkben. Úgy tűnik, hogy azok az emberek, akik bizonyos ételeket fogyasztanak, télen is egészségesek maradnak.
Daniela Schenk táplálkozási tanácsadó céget vezet Bernben. Tudja, miért fontos a táplálkozás télen: „Hiányzik a napfény és ezért a D-vitamin. A hideg hajlamos a száraz bőrre és a nyálkahártyára is. Ez megkönnyíti a kórokozók eljutását hozzánk ”. Ennek ellenére megfelelő étrend mellett a téli időszak problémamentesen túlléphető. A szakember szerint a nagy mennyiségű friss gyümölcs és zöldség fogyasztása valóban különösen fontos a vitaminigények kielégítéséhez. "Ahhoz, hogy ezek a vitaminok hatékonyak legyenek, fontos, hogy szezonális termékeket válasszanak, mivel ezek nagy része elveszik a hosszú szállítási utak miatt."
Ahhoz, hogy ezek a vitaminok hatékonyak legyenek, fontos, hogy szezonális termékeket válasszanak.
Daniela Schenk, táplálkozási szakemberMindenféle káposzta, valamint az endívia, a sütőtök, a sárgarépa és a répa jó példa a szezonális zöldségekre. Mi van a gyümölcsökkel? "A gyümölcs tekintetében nincs túl sok választás: almát és körtét kell enni. A fagyasztott vörös gyümölcsök antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek képesek harcolni a méreganyagok ellen. Ezért is fontos, hogy a tél folyamán elfogyasszuk "- foglalja össze Daniela Schenk.