Télen illeszkedjen a kelkáposzta turmixával

A hideg évszakban az immunrendszer fenntartásáról van szó. A C-vitaminban gazdag kelkáposzta turmix csak a dolog, főleg, hogy a regionális zöldségek éppen szezonban vannak. Az a tény, hogy a kelkáposzta a zöld turmixok igazi csillaga, elsősorban magas tápanyagsűrűségének köszönhető.

Információ az egészséges téli zöldségekről

Káposzta szezonja és íze: A friss kelkáposzta novembertől februárig tart. Időnként ezeken az időkön kívül is megvásárolhatja. Az a tény, hogy még mindig klasszikus téli zöldségnek számít, elsősorban annak köszönhető, hogy meglehetősen keserű, fűszeres íze csak a késői szüret és a hűvös hőmérséklet miatt válik kellemesebb édességgé. Ha az év más szakában szeretné élvezni a zöldségeket, a legjobb, ha a fagyasztott változatot választja. Egyébként a kelkáposzta íze a turmixban kissé megszokja, de itt az adag teszi az ízt és a szokás érezhetően növeli az élvezetet. Később kap még néhány tippet.

A kelkáposzta története és felhasználása: Németországban a kelkáposzta a 16. században jelenik meg először a gyógynövénykönyvekben. Régióinkban nagyon otthon érzi magát, és egész télen betakarítható. Hazánk északi részén főzve igazi hagyományos étel. Az Egyesült Államokban a kelkáposztát régóta "szuperhősként" ünneplik a zöldségek között, például kelkáposzta chips, saláta vagy zöldséglé formájában. Ezenkívül egyre több egészségtudatos ember és turmix rajongó talál egy zöldkáposzta zöld turmixot az étlapon.

Kelkáposzta vásárlása: A szupermarketben meg kell győződnie arról, hogy a hullámos levelek szépek, mélyzöldek és ropogósak legyenek. Az elszáradt, száraz levélhegyekkel, sárga vagy barna foltokkal rendelkező részeket jobb félretenni. A növényvédőszer-maradványok elkerülése érdekében javasoljuk a biokáposzta vásárlását.

Káposzta: A zöldségeket könnyű frissen tartani a zöldségfiókban. Hasznosnak bizonyult, ha a leveleket nedves konyharuhába tekertük. Aztán néhány napig frissek maradnak. Lehetséges, hogy légmentesen lezárt edényben tároljuk őket, vagy lefagyasztjuk a leveleket. Tartsa távol a kelkáposztát az etilént termelő gyümölcsöktől és zöldségektől, például paradicsomtól vagy almától. Ellenkező esetben zöld levelei gyorsan túlérnek (további tippek a gyümölcsök és zöldségek tárolásához)

A kelkáposzta értékes összetevői

A téli turmix fokozása kelkáposztával csak a magas mennyiség miatt elég C-vitamin tartalom Érzék. 100 g kelkáposzta elegendő ahhoz, hogy egy felnőtt számára biztosítsa az ajánlott napi C-vitamin mennyiséget.

Egészséges zöldség turmix télen

Ugyanolyan lenyűgöző Vas és kalcium mennyisége zöldségekből. Ez teszi a kelkáposztát olyan értékessé, főleg a vegetáriánus étrendhez. Állítólag több a vas, mint a marhahús, és több a kalcium, mint a tej.

A kelkáposztát sokan így is ismerik Superfood a káposztafajták alatt. Ha egy ilyen étel definíciójaként különleges tápláló zöldségek átlag feletti egészségügyi hatásokkal - akkor a kelkáposzta valójában szuperétel.

Mert a már említetteken kívül számos egyéb összetevőt tartalmaz, mint szinte mindegyiket B-vitaminok, A-, E- és K-vitamin, folsav, magnézium, kálium és értékes omega-3 zsírsavak. Neki is magas Klorofill-, rost- és fehérjetartalom. Közülük is nagy a szám antioxidáns ható fitokémiai anyagok.

A kelkáposzta főbb tulajdonságai

Akár télen, akár az év más szakában - a zöldkáposzta turmix számos egészségügyi hatással jár:

A kelkáposzta egészséges zöldség-összetevőként a zöld turmixokhoz

Káposzta turmix - Előkészítés

Ha téli turmixot készítenek kelkáposztával, akkor a szokásos módon járhat el, és a zöld leveleket a turmixgépbe helyezheti kedvenc gyümölcseivel együtt. A zöldségek a turmixnak nagyon sötétzöldet és enyhén csípős ízt adnak.

Hogy még jobbá tegye a zöldségturmixot, íme 5 tipp egy zöld turmix elkészítéséhez kelkáposztával:

Recept egy téli turmixhoz kelkáposztával

Káposzta turmix télen

A kelkáposzta receptjének enyhébb változatát választottuk. Ha a fejlettebb kelkáposzta-ínyencek közé tartozik, egyszerűen megnövelheti a mennyiséget, és kihagyhatja a báránysalátát. Ez utóbbi egyébként gazdag A- és C-vitaminban. Úgy döntöttünk, hogy a körte azért van, mert regionális gyümölcs, és a turmixot is széppé és krémsé teszi. A körte számos B-vitamint, C-vitamint, valamint sok ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Ezenkívül az ananász és a kókusz megtalálta az utat a házba. Ez a két egzotikus faj csodálatosan kiegészíti egymást, és nagyban hozzájárul a zöld turmix egészségre gyakorolt hatásához. Az ananász értékes enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges emésztést és a karcsú vonalakat. A kókuszban található laurinsav erősíti az immunrendszert és ellensúlyozza a gyulladást.

A kelkáposzta turmix összetevői

3 közepes méretű kelkáposzta levél
2 marék báránysaláta
1 körte
3 szelet ananász
1 jó evőkanál kókuszolaj
A szükséges és a kívánt állagú vízzel

További 4féle káposzta a zöld turmixhoz

A zöldséges turmixban lévő kelkáposztát felválthatja más típusú káposztával. Négy tápanyagban gazdag és alacsony kalóriatartalmú változatot mutatunk be:

Fekete káposzta

Szeretne egy kiadós zöld turmixot káposztával? Akkor hozzávalóként a kelkáposztát javasoljuk

A savoy igazi téli zöldség. Ez egy meglehetősen gyengéd káposzta, finom, kiadós káposztaízzel. Sok jó tulajdonsága van, amelyek hasonlóak a kelkáposztához. Ide tartozik a magas C-vitamin, fehérje, klorofill és vas tartalma. Számos B-vitamint és karotint is tartalmaz. Bizonyos Fehér káposzta fajták szezonálisan és regionális szinten készletként kaphatók a téli hónapokban. A fehér káposzta levelei robusztusabbak, mint a sós levelek, íze kiadós, jellegzetesen káposztaszerű és kis édességgel lekerekített. A fehér káposztát hagyományosan a természetgyógyászatban használják gyomor- és nyombélfekély esetén. Keserű anyagokkal, rostokkal és számos antioxidánssal ragyog.

Hegyes káposzta a zöld turmixok alternatív összetevőjeként