Télen melegítő ételek A GetFIT, a 2001 óta tartó wellness kultúra
Télen úgy érezzük, hogy több meleg ételt kell fogyasztanunk, és segítenünk a testet felmelegedni, nemcsak ruhákkal. Egyes ételek melegítenek, anélkül, hogy hasznos tulajdonságaik révén stimulálnák például az anyagcserét és a keringést.
A hidratálás nagyon fontos, és meleg (nem forró) folyadékokkal történik: tea, leves, kakaó, tej (vagy növényi tej fajtái azok számára, akik nem tolerálják a laktózt). Jó, ha ilyen meleg folyadék van nálunk, ha sok időt töltünk hidegben, főleg télen.
Úgy tűnik, hogy az alkohol segít, de a kezdeti értágulat után nagyobb hőveszteség, majd az anyagcsere lelassulhat. Ez a kültéri hipotermia egyik fő oka.
De kaphatunk szárított gyümölcsöket, diót/magot, energiadarabokat, csokoládét, nyersen szárított kolbászt is, de zsírban gazdagok.
Kalóriatartalmú ételek, különösen télire
A szénhidrátokban és zsírokban gazdag ételek hozzák a télen a hőszabályozáshoz szükséges kalóriákat. A gyulladás minimálisra csökkentése és a hideg elleni ellenállás maximális mértéke érdekében előnyösen omega 3 zsírokat (óceánhal, tőkehal, omega 3 kiegészítők) használunk, de kerüljük a túlzott hőkezelést (főleg a sütés).
A kókuszdióolaj közepes láncú triglicerideket (MCT olaj) tartalmaz, amelyeket energiáért gyorsan megégetnek és termogén hatásúak. L-karnitin kiegészítéssel is segíthetnek nekik. Semleges íze és illata van, bármilyen ételhez, salátához vagy akár az edzés utáni turmixhoz hozzáadható.
A Q10 koenzim az egyik olyan kiegészítő, amely segíti a mitokondriumokat abban, hogy több energiát termeljenek, ezért jól kombinálható az omega 3-mal.
A szénhidrátok esetében előnyösebb az egészséges területen maradni: zabpehely, polenta, zöldséges rizs, quinoa, főtt vagy sült burgonya, zöldség, gyümölcs. Télen forrón fogyasztják. Cukor helyett mézzel édesíthetjük.
Csont- és húsleves - olyan ételek, amelyek felmelegítenek, és előnyösek influenza és megfázás esetén
A meleg csont- és húslevesek táplálják és melegítik a testet, különösen nátha és influenza esetén. A levest nagy mennyiségben elkészíthetjük, és könnyen felmelegíthető zacskókban vagy tartályokban fagyaszthatjuk. Ezután "csomagolható" egy másik tartályba (pl. PET, amelyben víz volt).
A recept egyszerű: főzzük a húst csontokkal (vagy egész halral), amíg a hús nem jön le róluk. Távolítsa el a habot, amely a felszínen összegyűlik, és az utolsó percekre hozzáadhatunk apróra vágott zöldségeket is. Csökkentést is végezhetünk (addig forraljuk, amíg a víz nagy része el nem távozik), majd felhasználhatjuk különböző levesek, szószok alapjául, vagy akár rizst vagy quinoát főzhetünk.
kollagén tartalma segíti a bőrt és az ízületeket, különösen télen. Hús- és csontleves hozzájárul a megfázás gyorsabb leküzdéséhez, fluidizálja a nyálkát és segít annak megszüntetésében.
Fahéj
A fahéj az édességek készítéséhez használt fűszer, de egzotikus receptekben is használható, amelyek birka- vagy kecskehúst tartalmaznak. Hozzáadhatjuk gyümölcslevekbe, pudingokba, rizspudingba, az edzés utáni fehérje és szénhidrát turmixba (a kurkuma mellé). Ez egy fűszer cukorbetegeknek ajánlott, mert segíti az inzulin szabályozását. Itt egy egészséges reggeli fahéjjal.
Gyömbér
A gyömbér is élelmiszer - gyógyszer. Megszokta küzd az ízületi fájdalom ellen, méregtelenítés céljából (serkenti az epeváladékot), serkenti az emésztést, növeli az immunitást és az émelygés elleni küzdelemben. Enyhén fűszeres, citromra emlékeztető aromájú, forró teákban, limonádéban, gyümölcslevekben, édességekben vagy hús- és halételekben használható. A torma hasonló hatású, de általában hússal vagy savanyúsággal társítjuk.
Forró paprika - ételek, amelyek télen melegítenek
Fűszeres ételekben nagyon könnyen megtalálhatjuk. A csípős paprika a bajnokok között található C-vitamin Kapszaicin a csípős paprikából elősegíti a testsúlykontrollt, javítja a keringést, enyhíti az ízületi fájdalmakat, és a legfrissebb tanulmányok segítséget is mutatnak bizonyos rákos állapotokban. Vigyázzon azonban, ne vigyék túlzásba, mert nagy mennyiségben káros lehet a gyomorra. Az értágító hatás elősegíti a végtagok melegen tartását, ha hideg van.
Kömény
A köménymag (kömény, angolul) emeli a testhőmérsékletet, és segít abban, hogy hosszabb ideig melegen maradjunk, mint a fűszeres ételek. Nagyon jól kombinálható hüvelyesekkel: csicseriborsó, bab, lencse.
Fokhagyma hagyma
A fokhagyma jól ismert tulajdonságairól vírusellenes és antibakteriális, és javítja a keringést. A hagymának hasonló hatása van.
Pepper - a hideg évszakban felmelegedő ételek
A melegítés mellett a bors segíti az emésztést, különösen a zsírok esetében.
Szerecsendió
A szerecsendió egy másik fűszer, amelyet különösen süteményekhez használnak, de bizonyos bárányételekhez vagy pilafekhez ajánlom használni. Harcol a rossz lehelet ellen és segít az ízületi fájdalmak esetén. Ne vigyük azonban túlzásba, mert a felesleges fogyasztás álmosságot vagy akár hallucinációkat okozhat.
Kardamom
A kardamom hazánkban kevésbé ismert fűszer, de nagyon illatos és sokoldalú. Használhatja édes vagy sós ételekhez, például: mézeskalácshoz, kekszhez, pilafhoz, bárányhoz. A kardamom segít a légutak dekongexálásában.
A természetes gingko biloba kiegészítők felmelegítik a testet és javítják a keringést
A ginkgo biloba hatással van antioxidáns, támogatja a kognitív funkciókat és javítja a vérkeringést.
Mivel a test hőtermelését a pajzsmirigy szabályozza, hasznosak lehetnek a pajzsmirigyhormonok kiválasztását optimalizáló természetes kiegészítők is.
Termogén hatású táplálék-kiegészítők (fogyáshoz) is használhatók. Legyen nagyon óvatos, mert nagy dózisban izgatottságot és szorongást okozhatnak.