Téli alma Ismernie kell ezeket a fajtákat
Őszi téli almát szedhet, és télire tárolhatja. Tehát a hideg hónapokban is finom gyümölcse van. Bevezetünk néhány hazai téli almafajtát.
Az almafajták érettek a szedésre és a fogyasztásra
Mivel bárhonnan importálhatunk almát, megszoktuk, hogy szinte minden fajta egész évben elérhető. De váljon hagyományossá Almafajták szerinte Érett a szedésre és a fogyasztásra kijelölt. Tehát vannak nyári almák, őszi almák és téli almák.
Érettség kiválasztása azt jelenti, hogy az alma betakarítható. Abban az időben azonban gyakran még nem élvezetre kész, mert az almagödrök még mindig fehérek vagy világosbarnák. Például a téli almát már ősszel lehet szedni, de csak tárolás után érik fogyasztásra, amikor az összes mag megbarnult. A téli almát nem mindig lehet megkülönböztetni az őszi almától: Az időjárási körülményektől függően a különböző fajták nagyon közel lehetnek egymáshoz.
Téli alma: Ezek helyi fajták
A téli alma olyan fajtákat tartalmaz, amelyek őszi betakarításuk után, főleg október vagy novemberben kell tárolniuk legalább egy-két hónapig. Így vannak benne december vagy később télen. Ezeknek a fajtáknak nemcsak késői betakarítási ideje van, hanem különösen hosszú ideig is tárolhatók. Bizonyos esetekben a téli alma késő tavaszig tárolható.
Ha az almát megfelelően tárolja, hosszabb ideig friss és ízletes marad, sőt akár hosszú hónapokig is eltartható ...
A hosszú ideig tartó téli alma korábban nagyon fontos volt a téli gyümölcsellátás szempontjából. Elvesztették jelentőségüket, mivel az almákat Új-Zélandról, Chiléből vagy Dél-Afrikából lehet behozni, és így állandóan elérhetőek.
Ha az almát megfelelően tárolja, hosszabb ideig friss és ízletes marad, sőt akár hosszú hónapokig is eltartható ...
Téli almafajták
Számos hazai téli almafajta szinte már nem ismerős számunkra, mivel gyakran a régi almafajták tartoznak. A németországi gyümölcstermesztők által termesztett 4000 almafajta csak kis része kapható az üzletekben. A régi fajtákat ritkán veszik fel, mert nem optimalizálásig tenyésztették őket, mint a legnépszerűbb almafajták sokaságát.
Néhány hazai téli almafajta:
A hagyományos mezőgazdaságból származó gyümölcs szinte mindig szennyezett. Ezért fontos a gyümölcs megfelelő mosása. Mi…
Téli alma vásárlása: mire kell figyelni?
Ha az alma vásárlásakor fontos számodra a fenntarthatóság, akkor három szempontra kell figyelnie:
Regionalitás
- Ne vásároljon télen Chiléből vagy Új-Zélandról importált almát. A hosszú szállítási útvonalak nagy mennyiségeket okoznak Kibocsátás, beleértve a klímát károsítót is CO2.
- A helyi fajták változatosak, és kipróbálhatja magát a regionális szinten kapható almák széles választékában. Lehet, hogy még valami újat is felfedez, mert van Helyi fajták, amelyek csak bizonyos régiókban gyakoriak. Ilyenek például a Rote Pariner, amely csak Lübeck területén fordul elő, vagy a nemes Lipcsében.
- Ha régi téli almafajtákat keres, megteheti Kisüzemi gazdálkodás támogatás a helyszínen, sőt a régi fajták hozzájárul.
Szezonalitás
- Az alma már nem növekszik tél végén - tehát valójában már nem igazán szezonális. De a téli alma általában nagyon sokáig kitart, és jóval májusban van regionális tárolás elérhető.
- Ez a tárolás természetesen olyan erőforrásokat is igényel, mint az áram. De a regionális raktárakból származó téli almáknak egyébként is van ilyenük jobb szén-dioxid-kibocsátás mint egy új-zélandi alma. A szeptembertől májusig tartó betakarítástól kezdve az ökológiai minőségben tárolt alma klímabarátabb, mint a külföldről behozott.
Organikus minőség
- A fajtától függően az alma meglehetősen érzékeny a környezeti hatásokra, kártevőkre és betegségekre. Ezért kezelik őket a hagyományos gyümölcstermelők műtrágyákkal és Rovarirtók. Az almán még maradhatnak maradványok Öko teszt kiderült.
- A vegyi növényvédő szerek nemcsak a környezet számára jelentenek problémát, hanem egészségre is károsak lehetnek.
- Ezért érdemes figyelni az alma organikus minőségére: A bio alma az ökotesztben egyáltalán nem mutatott maradványokat.