Téli étrendem Les éditions de la rose

Ha hajlamosak vagyunk jobban odafigyelni rá a nyár folyamán, a változatos és kiegyensúlyozott étrend télen továbbra is nagyon fontos, és lehetővé teszi mind a forma megőrzését, mind a sok kisebb kellemetlenség elkerülését.

Szezonális zöldségek ...

Nem ritka hallani, hogy télen kevesebbféle szezonális zöldség van ... Az igazságtól semmi más! A

a téli zöldségek nagyon sokfélék, és mindegyik számos előnnyel jár: mindenféle káposzta

a póréhagyma, a sárgarépa, a sütőtök, a fehérrépa, az endívia, a cékla stb. Még ha nem is szokta főzni őket, egy gyors utazás az interneten lehetővé teszi számtalan recept megtalálását, hogy megtanulja, hogyan kell megkóstolni őket, a leghagyományosabbtól a leginnovatívabbig. Vitaminok (különösen a C-vitamin a káposzta család számára), rostok, nyomelemek, antioxidánsok, mindezek a zöldségek nélkülözhetetlen tápanyagokat nyújtanak a test jó egészségének fenntartásához, miközben többnyire alacsony a kalóriatartalom. Ha melegítenie kell, különösen értékelni fogja őket levesben, húslevesben vagy gratinban, de ne felejtse el fogyasztani őket nyers zöldségekben a tökéletesen megőrzött hozzájárulás érdekében. Végül ne habozzon játszani olyan gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyek az ízminőségük mellett számos egészségügyi előnnyel is járnak (megkönnyítik az emésztést, serkentik a vérkeringést, antiszeptikus hatásúak ...).

... és gyümölcsök

A tél folyamán fontos, hogy jó mennyiségű C-vitamint fogyasszon, amely segít megerősíteni az immunrendszert, hogy könnyebben megbirkózzon a megfázással és más kisebb szezonális betegségekkel. És ez jó, mert az évszak csillaggyümölcsei citrusfélék, mind nagyon gazdag C-vitaminban! A mandarin, a klementin, a narancs, a pomelo fogyasztása lehetőleg friss, és ha kinyomja őket, ne feledje, hogy a C-vitamin nagyon illékony, és a gyümölcslevet gyorsan el kell fogyasztani, hogy profitálhasson belőle. Gondoljon arra a banánra is, amely jó táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen pozitív hatással van a morálra. Végül kényeztesse magát szárított gyümölcsökkel (dió, mogyoró, mandula stb.), Amelyek nagyon jó energiaforrások. Vigyázzon, ne vigye túlzásba, mert elég magas a kalóriatartalma.

D-vitamin

A napsugárzással érintkező bőr szintetizálja a D-vitamint kisebb mennyiségben, télen, amikor a nap sokkal gyengébb. Ennek azonban meglehetősen jelentős hatása van az immunrendszer működésére, és a hiány részben magyarázhatja a szezonális depressziót is. Bár az étel nem képes kompenzálni a napfény hiányát (esetleg pótlásra van szükség), mégis hozzájárulhat ehhez, különösen a zsíros halak (tonhal, lazac, hering, szardínia stb. Makréla stb.) Fogyasztásával. . Nagy mennyiségű D-vitamin található a tőkehal májolajban is.