Téli ratatouille vajjal 6 fő részére - Receptek - Elle

Hozzávalók

  • 1 vajas tök
  • 2 sárgarépa
  • 1 édeskömény
  • 2 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 kemény burgonya
  • 250 g főtt gesztenye (vákuumcsomagolás)
  • 1 szár zeller
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 teáskanál harissa
  • 1 csirke alapkocka
  • 1 csipet négy fűszer
  • olivaolaj
  • 2 csipet fahéj
  • 1 ág kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 20 levél lapos petrezselyem

Készítmény

Hámozzuk meg a tököt, vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat és kockára vágjuk.

ratatouille

Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Mossa meg a zellert.

Vágja karikákra a burgonyát, a zellert és a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, és a fokhagymagerezdeket összetörje.