Téli saláta recept

Ezt a receptet Dominique Boute, a monregimeperso.fr alapítója és táplálkozási szakértője hozza el. Kalóriaérték egy főre: 213,3 Kcal.

Hozzávalók: 4 fő.

• 200 g héjas fehér bab (fehér kókuszdió)
• 1 karfiol
• 2 vörös káposzta
• 2 krumpli
• 1 csomó meggyparadicsom
• 2 uborka
• 1 medvehagyma
• 1 csokor garni
• 2 evőkanál. olajleves
• 1 C. evőkanál ecetet
• só
• bors

Készítmény:

• Elkészítés 10 perc
• Főzés 40 perc

• Blanšírozzuk külön a karfiolt és a babot.

  A burgonyát megpároljuk, majd szeletekre vágjuk.

  Melegítsen egy kis ecetet egy serpenyőben.

  Szeletelje fel a vörös káposztát és tegye 5 percre a forró ecetbe.

  Hámozóval vágjon szelet uborkát. Mossa meg a meggyparadicsomot.

  Műszaki mozdulatok

  Mártsuk a kókuszdiót sós forrásban lévő vízbe 35 percig egy csokor garni-val.

  ---