Téli varázslat a tiroli Achensee-n utazási rajongók
- itthon
- Utazási jelentések
- Európa
- Belgium
- Dánia
- Németország
- Flandria
- Franciaország
- Görögország
- Nagy-Britannia
- Olaszország
- Málta
- Hollandia
- Ausztria
- Portugália
- Svédország
- Svájc
- Spanyolország
- Cseh Köztársaság
- pulyka
- a világ többi része
- Afrika
- Amerika
- Egyesült Államok
- Alabama
- Florida
- Heartland, USA
- Illinois
- Indiana
- Kalifornia
- Maryland
- Mississippi
- New York
- Észak-Karolina
- Déli államok
- Wisconsin
- Egyesült Államok
- Ázsia
- Kína
- Indiai-óceán
- Japán
- Kambodzsa
- Maldív-szigetek
- Fülöp-szigetek
- Seychelle-szigetek
- Szingapúr
- Thaiföld
- Vietnam
- Karib-tenger
- Óceánia
- Közép- és Közép-Kelet
- Európa
- Finom
- PR
- Ról ről
- itthon
- Utazási jelentések
- Európa
- Belgium
- Dánia
- Németország
- Flandria
- Franciaország
- Görögország
- Nagy-Britannia
- Olaszország
- Málta
- Hollandia
- Ausztria
- Portugália
- Svédország
- Svájc
- Spanyolország
- Cseh Köztársaság
- pulyka
- a világ többi része
- Afrika
- Amerika
- Egyesült Államok
- Alabama
- Florida
- Heartland, USA
- Illinois
- Indiana
- Kalifornia
- Maryland
- Mississippi
- New York
- Észak-Karolina
- Déli államok
- Wisconsin
- Egyesült Államok
- Ázsia
- Kína
- Indiai-óceán
- Japán
- Kambodzsa
- Maldív-szigetek
- Fülöp-szigetek
- Seychelle-szigetek
- Szingapúr
- Thaiföld
- Vietnam
- Karib-tenger
- Óceánia
- Közép- és Közép-Kelet
- Európa
- Finom
- PR
- Ról ről
Téli varázslat az Achensee-nél
Holle asszony ma jót jelentett számunkra: úgy hömpölyög az égből, mintha egy különleges ajánlat lenne. A pelyhek minden oldalról a fülünk körül repülnek, és mivel kissé homályos, úgy érzem, mintha egy Csillagok háborúja filmben lennék. Tirolban vagyok, pontosabban Pertisau am Achensee-ben.
Nincs itt egy nagy síterület, ami nekem megfelelne: amúgy sem vagyok síző. A sífutás elegendő, és mindenki ezt csinálja, még a városon keresztül is. Nyáron csodálatosan be lehet ugrani a kristálytiszta tóba - de a gyönyörű móló elhagyatott és hókupola borítja.
Fogyókúrán Ausztriában, nem viccelek!
Pertisau-ban vagyok, mert kollégámmal és utazótársammal, Ninával szabad filmeket készítenem az Österreich Werbung számára. Az én esetemben talán már kitalálta, a kulinárisról szól. És hogy is lehetne másképp, miután abbahagytam a dohányzást, megnőtt a zsírtekercsem, és most diétázom. Ausztriában. Én buta! De engem az motivál, hogy csak egyszer próbálkozzak, a többit pedig Ninával etessem. El kell ismerni, hogy ez csak abbamaradt, de fiatalabb korának köszönhetően nem hozott fel annyit, mint én. Azt hiszem, igazán a kiadós konyhára vágynék, amikor előttem néhány kiló hó lecsúszik egy fenyőről a már havas ösvényre. Úton vagyunk Sennhütte Falzthurn felé. Ma itt akarok lőni.
Minden idők legjobb Kässpätzle
Amikor a fehér, hideg és szeles világból lépünk be a fogadóba, a kontraszt nem lehet nagyobb: itt rusztikus, hangulatos és meleg. A fából készült kunyhó ugyanannyi meleget és hangulatot nyújt, mint kedvenc gomi ölelése. A sarokban tűz van, és sok vadásztrófea lóg a falon. Perzl Marianna éppen fentről jön ki a konyhából, és mosolyogva fogad, mintha évek óta ismernénk egymást. Pompás!
Egyenesen a konyhába megyünk, amely úgy néz ki, ahogy az Alm-nak néznie kell: praktikus és funkcionális. Hála istennek, itt semmi sem stílusos. Ms. Perzl azonnal munkába áll. Már vágott hagymát, sajtot és sonkát, a tészta is kész: van sajt spaetzle. A spaetzle gyorsan az edénybe kerül, és néhány percig forró vízben készen állnak. A hagyma már a szomszédos derített vajban pörkölt, hozzáadják a spaetzle-t, és megizzasztják velük. Aztán a sajt következik, Ms. Perzl egyszerűen szeletként teszi a tetejére, és fedővel lefedi az edényt. Kicsit később pedig minden gőzölög előttünk az asztalon. És igen, csak egyszer próbálom ki, és rohadt finom. Menno!
Olyan szép, mint egy képeskönyv: A Waldhäusl Steinberg am Rofan-ban
A diétás döntésem egy nappal később, néhány kilométerrel odébb nagyon hülyének tűnik. Nina és én a bérelt autóval küzdöttünk fel a jeges hegyi utakon, és megérkeztünk a gyönyörű Steinberg am Rofanba. Itt is van egy kulináris forgatás számomra.
Robert Huberrel és Alexandra Dalmonegóval vagyunk, akik itt a legidilliebb helyen működtetik a Waldhäusl vendégházat és büfét (igen, a szálló ezen gyöngyszeme és elhelyezkedése csak szuperlatívuszokban írható le). Más szavakkal: nagyon kényelmesen alhat itt, és nagyon kiadós és rendkívül ízletes ételeket fogyaszthat.
A világ legszebb vége
300 lélek él ebben a kis városban, amelyet a helyiek szeretnek a „világ legszebb végének” nevezni, csak egyet tudok érteni velük. Alexandra bevisz minket a konyhába, sipít, gyúr és dörzsöl, mintha holnap nincs, én pedig azt lövöm le, amit a lencse elé kapok. Van egy csodálatos szürke sajtleves, amelynek sajtja hasonlónak tűnik a Harz sajthoz - de sokkal krémesebb állagú és ugyanolyan erős ízű. Természetesen mindketten személyesen ismerik a sajtkészítőt. Hála Istennek!
Ezt követi egy felháborítóan csábító szagú különlegesség, a Kirchl - finom sült tésztadarabok, amelyek tele vannak káposztával. Nina már alig tud enni, éhesen és elég hülyén nézem a mosodából.
A szomszéd szalonba megérkeztek a ház barátai, valaki előveszi az asztalát, és elindít egy dalt. Ninának el kell játszania a modellemet (és mindent jól meg kell enni, hehe), később pedig szánkózni is kell. Ó, jól vagyunk! Tirol ismét a legjobb oldaláról mutatta meg magát, és nagyon szeretnénk visszatérni ezen a nyáron. Aztán természetesen egy felső bikini figurával, ez egyértelmű!
Az utazás oka több videó elkészítése volt az Österreich Werbung számára. Nagyon köszönöm az együttműködést, az Achensee Tourismnak is.