Teljes és könnyű teljes ételek kórházi betegek számára - PDF ingyenes letöltés

Az étrend formái és a kórházi táplálkozás minőségi követelményei Teljes táplálék és könnyű teljes táplálék a kórházi betegek táplálkozásához 2004. 2004. május 6

ételek

A kórházak alultápláltsága nemzetközileg aktuális kérdés. Ezért: 1995 óta teljes élelmiszer és könnyű teljes élelmiszer fejlesztése a DGE ajánlásai szerint a GV im Städt számára. St. Georg Klinika, Lipcse

Melyik úton mentünk? Tehát: hogyan lehet megvalósítani a DGE specifikációit a kész menüben? Az élelmiszertermelés számszerűsítésével és egységesítésével, azaz méréssel + méréssel! A gyártási folyamat átláthatósága; a termelési folyamat részfolyamatainak pontos meghatározása; Végső soron: a minőségbiztosítási intézkedések meghatározása!

Beszerzés/Def. a létfontosságú információ/motívum. Alkalmazott merőkanál terv receptek gyártási folyamat kiszolgálása. Serving Exam Distribution Product.verf Tálalási recept. fényképekkel

DGE specifikációk a GV audithoz (vállalat; DGE) Prodi BLS II.2 napi receptek (8 hét) tapasztalatok + a szakács gyártási folyamat kreativitása étkezési szokások (regionális) felmérések eredményei