Teljes ételek - Yogawiki

A teljes ételek a táplálkozás egyik formája, ahol az ételek teljes értékét meg kell őrizni, az egyik pedig az ételek teljes értékének megszerzése. A teljes ételek fogalmát Werner Kollath így nevezte el, és Maximilian Bircher-Benner-en alapul.

Mindketten táplálkozási szakemberek voltak, akik vegetáriánus étrendet ajánlottak, és az ételt a lehető legtermészetesebben akarják felhasználni.

Tartalomjegyzék

• 1 teljes étel a jógi szempontból
• 2 teljes étel és jóga vidya
• 3 teljes étel videó
• 4 szeminárium
  • 4.1 Jóga tanárképzés
  • 4.2 Főző szemináriumok és képzés
  • 4.3 Diéta
  • 4.4 Relaxáció, stresszkezelés
  • 4.5 Relaxációs tanfolyam vezető továbbképzés
  • 4.6 Relaxációs terapeuta képzési modul
• 5 Lásd még
  • 5.1 Témák a teljes ételek vonatkozásában
  • 5.2 Kapcsolódó kifejezések és kulcsszavak
  • 5.3 Megjegyzés az egészségügyi kérdésekről
  • 5.4 Kiegészítők

Egész élelmiszerek jógikus szempontból

A teljes ételeket néha teljes tápláléknak is nevezik, ezt Werner Kollath vezette be 1942-ben, de Bircher-Benner mondott valami hasonlót, aki Kollath előtt élt, és a teljes ételek elveit már a 19. században a természetgyógyászat és végül a Életreform mozgalom. Az életreformerek a helytelen és ezért egészségtelen étrendet túl sok cukorral és fehér liszttel, valamint túl sok elkészített étellel táplálták.

A teljes ételek szintén tipikusan a vegetáriánus étrendek, a teljes ételek pedig azt jelentik, hogy a lehető legkevesebbet készítsen ételeket. Ez azt jelenti, hogy nagy arányban fogyaszt nyers ételeket, főleg salátákban, pl.

Ami a gyümölcsöt illeti, az is igaz, hogy a gyümölcsöt nyersen kell fogyasztani, és nem konzervet, nem pedig zselévé kell feldolgozni, és nem szabad süteményekhez sütni sem. Ami a gabonaféléket illeti, a teljes ételek étrendje szerint teljes kiőrlésű gabonát kell enni, és mégis van mód arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat nyersen fogyasszuk, csíráztatva vagy összetörve, majd vízbe áztatva.

Például van a Bircher-Benner müzli vagy van a friss szemű zabkása is, ahol búzát vagy más szemeket őröl, vizet adunk hozzá, 1-6 órán át hagyjuk megpuhulni, majd adunk hozzá gyümölcsöt.

A hüvelyesek csíráztathatók vagy főzhetők, és a legjobb, ha a szárított hüvelyeseket főzzük, nem pedig a hüvelyes konzerveket. Teljes ételeknél fontos, hogy a lehető legtermészetesebben készítsék el, és nyersen vegyenek. A teljes ételek nem feltétlenül nyers élelmiszerek, még akkor is, ha például Schnitzer az úgynevezett intenzív ételekről beszélt, hasonlóan a Brukerhez.

Ketten azt ajánlották, hogy minél nyersebben éljenek, de azt mondták, hogy például gabonát is lehet főzni, lehet belőle kenyeret, főzhető hüvelyesek és bizonyos mennyiségű zöldség is. A teljes ételeknek meg kell őrizniük az ételek teljes értékét. Jellemzően ne használjon ipari cukrot teljes élelmiszerekhez, liszt nélkül, ez azt is jelenti, hogy nem fogyaszt kész élelmiszereket, nem fagyasztott ételeket és konzerveket, valamint hogy elkerüli például a szirupokat is, és a gyümölcsleveket nem tekintik egészségesnek, mert nem mindegyik Gyümölcsöket használnak erre, de a turmixokat egésznek tekintenék.

Az összes húspótló termék, amely manapság a vegánok körében népszerű, szintén nem egészséges, mert különféle egyéb anyagokból veszi az összetevőket.

A Kollath szerinti teljes ételek természetesen olyan étrend is, amelynek különleges elvei vannak, ott az is érvényes, hogy az ételnek van bizonyos napértéke: alapvetően minél közelebb van az étel a naphoz, annál egészségesebb.

Teljes ételek és jóga Vidya

A Yoga Vidya-nál végső soron a teljes ételek alapelveit követjük, ami megkülönböztet minket az ájurvéda alapelveitől. Alapvetően azt mondhatnánk, hogy a Jóga Vidya legfontosabb alapelve mindenekelőtt a vegetáriánus étrend: nem ehetünk húst, halat, tojást, tejtermékeket, bár vegánként a teljesen állatmentes ételeket támogatom.

Ezután a második elv - az egész étel - vagyis nem cukrot, fehér lisztet vagy fehér rizst használunk, hanem mindig a teljes kiőrlésű gabonát. Nem gyümölcsleveket szolgálunk fel étkezés közben, hanem vizet vagy gyógyteát. Továbbá az ételt a lehető legtermészetesebben készítjük el: nincsenek zöldségkonzervek, fagyasztott élelmiszerek stb.

Tehát az egész ételek a második elv, túl a vegetáriánuson.

A harmadik elv végső soron a jóga alapelvei, amelyek csak azt mondják, hogy bizonyos ételek nem kedveznek a meditációnak, ideértve a hagymát és a fokhagymát, a póréhagymát és a gombát, ezeket is elhagyjuk, bár egészségügyi szempontból semmi sem szólna ellene.

A következő alapelv ezután a tudatos étkezés, a tudatos rágás és az étel tudatos bevitele is. A következő elv az, hogy ez tiszta biotáplálék: vagy csak ökológiai gazdálkodásból származó élelmiszereink vannak, például Bad Meinbergben, és ez akkor egy ökológiai tanúsítású konyha, a többi jóga-Vidya Ashramban szintén van zöldségünk és néhány Gyümölcs, akár a szélvízből, akár az aszram kert zöldségei, amely még nem minősített szervesnek, de mesterséges műtrágyák, rovarölő szerek nélkül stb. Mondhatni: A jóga-Vidya táplálkozás vegetáriánus/vegán, egészséges, organikus és A jóga és az ájurvédikus szempontok is szerepet játszanak. De ez megkülönbözteti például a jóga-vidya büfét a tiszta ayurvéda büféktől vagy az indiai ashrámoktól, hogy a teljes étel elvei is fontos szerepet játszanak számunkra.

Teljes ételek videó

Engedje meg, hogy ihletet nyújtson a teljes ételekről szóló alábbi videoelőadásban:

Ez a teljes ételekről szóló előadás adhat egy kis motivációt arra, hogy egy kicsit többet tegyen az egészsége érdekében.

Szemináriumok

Jóga tanárképzés

Főző szemináriumok és képzés

táplálás

Relaxáció, stresszkezelés

Relaxációs oktató továbbképzés

Relaxációs terapeuta képzési modul

Lásd még

Témák a teljes ételek összefüggésében

Például a természetgyógyászat, az anatómia, az orvostudomány és a pszichológia szakterületei, amelyeknek tágabb értelemben köze van a teljes ételekhez, például

Kapcsolódó kifejezések és kulcsszavak

Íme néhány kifejezés a különböző élelmiszerekből, amelyek teljes ételekhez kapcsolódnak:

---