Teljes kiőrlésű kenyér joghurttal - Cuisine de Mémé Moniq

teljes kiőrlésű joghurtos kenyér

Már előkészítettük a joghurtos kenyér, ezt megelőzően teljes kiőrlésű joghurtos kenyér, ez volt a joghurt és mézes kenyér.

Sőt, a kenyérkészítés iránt érdeklődők számára egy oldal összefoglalja mindannyiunkat kenyér receptek.

A receptre vonatkozó kérelmek a Deco, Recup, Cuisine, Couture & Co Facebook csoportoktól érkeznek (eladás tilos); péksütemények és pékségek mindenki számára, vagy a Mémé Moniq főzőcsoportjában.

Tehát itt van a miénk joghurt teljes kiőrlésű kenyér recept körülbelül 500 g-os cipóra.

Hozzávalók egy teljes kiőrlésű joghurtos kenyérhez

• 150 ml langyos víz
• 1 fazék sima joghurt (szobahőmérsékleten)
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál melasz (nádcukorszirup)
• 200 g T55 fehér liszt
• 150 g teljes liszt T 150
• 25 g búzakorpa
• 1 teáskanál só
• 1,5 teáskanál dehidratált pékélesztő
• 1 darab cukor vagy 1 teáskanál méz (kézi verzióhoz)

Teljes kiőrlésű joghurtos kenyér elkészítése a kenyérsütőben

• Kezdje azzal, hogy a vizet és a joghurtot beleönti a gép edényébe, majd az olajat és a melaszt
• Hozzáadjuk a száraz összetevőket: lisztet, korpát, sót és élesztőt
• A választott programtól függően vagy hagyja befejezni a programot, amíg a kenyér meg nem sül, vagy csak gyúrja össze a tésztát, és hajtsa végre az első kelést a gépben.
• A második esetben vegye ki a tésztát a tálból, keverje össze, és tegye egy kivajazott kenyérformába (nekünk tortaforma)
• Fedje le a kenyeret nedves ruhával, és hagyja 30 percig kelni a huzattól távol
• Melegítse fel a sütőt 230 ° - 240 ° C-ra (Th. 8)
• Helyezzen egy csésze vizet a főzőrácsra
• A ruhanemű eltávolítása után tegye a kenyeret a sütő aljába
• Hagyja főni 20 percig (10 perc főzés után 210 ° C-ra (Th. 7) csökkenthető)
• Vegye ki a kenyeret a gépből vagy a sütőből, és tegye rácsra, hogy kihűljön

---