Milyen ételeket ajánlanak a táplálkozási szakemberek a húsvéti ünnepek után
KÉPTÁR
A húsvéti ünnepek utáni divat vagy éhezési étrend lenne a legkárosabb választás, mert az eredményeket gyorsan elérik, de nem tartósak - mondja Lygia Alexandrescu táplálkozási szakember.
Véleménye szerint a gazdag húsvéti étkezés után vissza kell térni a kiegyensúlyozott étrendre, enyhén kalóriatartalmú, kissé hiposzodikusra, annak érdekében, hogy kijavítsák a felesleges étel hatását ebben az időszakban.
"A fogyás folyamatának természetesnek kell lennie, és számos rendkívül fontos szempontot fel kell fednie. Az emésztésnek hibátlanul kell működnie, vagyis elegendő emésztőenzimnek kell rendelkezésre állnia ehhez a folyamathoz. A pazarlás megszüntetése és a székrekedés elleni küzdelem - egy egészséges embernek legalább egy széklet van Friss víz napi fogyasztása a vese, a hólyag és a húgyutak tökéletes működőképességének megőrzése érdekében, ami elengedhetetlen a fogyás folyamatában. A szabadban való mozgás, az aktív séta, a könnyű futás serkenti a szív- és érrendszert, az izzadság eltávolítja a méreganyagokat, és javul az általános lelkiállapot és memória. A pajzsmirigy megfelelő működőképességének fenntartása; a jód az elsődleges elem ebben a tekintetben. A máj méregtelenítése elengedhetetlen, mert a zsírok a májban metabolizálódnak "- mondja Alexandrescu.
Három főétkezés és két gyümölcs snack
Szerinte a feldolgozott ételeket ki kell zárni az étrendből: gyorsétterem, sült ételek, telített zsírok, alkohol, finomított cukor, teljesen fölözött tej és édes italok. "Ha az étrend helyesbítéséről szóló döntés az egész családot érinti, akkor annak étrendje nem tartalmazhat friss zöldségeket és gyümölcsöket, magas rosttartalmú gabonaféléket, kiváló minőségű fehérjéket és erjesztett tejtermékeket (kefir, sana, tejszínhab).
A napi étrendet 3 fő étkezésre és két gyümölcs snackre kell felosztani, valamint az étkezések között sok hidratáló folyadék fogyasztására: vízre és cukrozatlan teára. A reggeli gyümölcs kóstoló állhat édesebb, magasabb glikémiás indexű gyümölcsökből és délutáni uzsonnából savanyúbb gyümölcsökből.
Fontos figyelembe venni azt az energiafogyasztást, amelyet az étel hoz nekünk "- mondja a táplálkozási szakember. Szerinte nagyon különleges szerepet játszik, különösen az ünnepek után, a nyers zöldségek: gyümölcsök és zöldségek.
Ugyanakkor a legfrissebb táplálkozási elméletek 5 adag zöldség napi fogyasztását javasolják: egy étkezés friss zöldségből minden főétkezéskor, és két adag gyümölcs snackekként az étkezések között. A köretként fogyasztott zöldségeket szintén pár percig kell párolni az egészséget adó enzimek nagyrészt megőrzése érdekében.
Húsvét után a húst mértékkel kell enni, a fogott halakat pedig a sütőben kell főzni, vagy sok citrommal párolni, főleg a helyi lenne a leginkább ajánlott ebben az időszakban.