Teljes kiőrlésű kenyér napraforgómaggal recept VidaVida

Tápanyag-információ

Hozzávalók 15 darabra

450 ml	víz
1 teáskanál	cukor
500 g	Teljes kiörlésű liszt
0,5 darab	Élesztő (friss)
2 teáskanál	Jódozott só fluoriddal
1,5 evőkanál	ecet
150 g	Napraforgómag

Nyomtassa ki a receptet

készítmény

A tésztából 750 g kenyér lesz. Kezdve egy 50 g-os szelettel, ez 15 szelet lenne.

Tegye a langyos vizet egy tálba. Ezután adjuk hozzá a cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjük addig, amíg mindkettő fel nem oldódott. Végül keverjünk bele 3 púpozott evőkanál lisztet, majd takarjuk le a tésztát konyharuhával, és hagyjuk 10 percig meleg helyen kelni.

Az első járási idő után adjuk hozzá a sót, az ecetet, a napraforgómagot és a többi lisztet, és mindent jól összegyúrjunk a konyhai robotgépben vagy a kezünkkel. Ne csodálkozzon, ha a tészta gyúrás után is nagyon nedves, annak lennie kell! Egy cipótálcát kibélelünk sütőpapírral, és megtöltjük a kenyér tésztájával. Most fedje le újra a formát egy ruhával, és hagyja pihenni kb. 40 percig.
Addig előmelegítse a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra, és pihenés után kb. 50-60 percig sütje a kenyeret. Néhány perc múlva vegye ki a kenyeret a formából, és hagyja lehűlni egy rácson.

Szeletenként (50 g): 162 kcal, 21 g szénhidrát, 5,7 g zsír és 7 g fehérje

---