Teljes kiőrlésű tönköly diétás zsemle a Metalkoch666 szakács részéről

összetevők

600 g	Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
400 ml	Szénsavas víz
1 zacskó	Száraz élesztő vagy egy kocka friss élesztő
2 evőkanál	Kenyér fűszerkeverék
2 teáskanál	Só (himalája só) vagy 1 teáskanál tengeri só
80 g	Dió
2 evőkanál	zabpehely
2 evőkanál	Magok, mint chia mag, lenmag
köménymag
Só, (sópehely)

készítmény

Apróra vágjuk a diót. Tegyen egy tálba minden hozzávalót a sópehely és a köménymag kivételével, és gyúrja össze. Ezután fedje le a tálat, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen 30 percig keljen.

Kenje meg a sópelyheket és a köménymagokat egy tepsire.

Alakítsa meg a tésztát nedvesített kézzel 8 tekercsbe. Kenje meg a tekercseket a tepsire, és nyomja le kissé. A tetejére szórjuk meg a sót vagy a köménymagot, és kissé nyomjuk meg.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssük a tekercseket 20-25 percig.

Megjegyzések: A tekercsek jól fagyaszthatók is. A tekercseket a sütőben 200 ° C-on 15-20 perc alatt kiolvaszthatjuk.
Opcionálisan, ízlésétől függően természetesen kömény vagy só nélkül is megteheti, vagy használhat lenmagot vagy napraforgómagot.

---