Teljes kiőrlésű kenyér a kenyérsütőben
összetevők
- Teljes szemméret 350 g
- friss/száraz sütőélesztő 12g/2 evőkanál
- só jodát 1 evőkanál
- olaj 1 evőkanál
- cukor 1 ek
- víz 200 ml
Az elkészítés módja
Ha van kenyérsütő gépe, akkor már tudja, milyen finom a házi kenyér, főleg, ha nem kell órákba telnie, míg elkészíti. A teljes kiőrlésnek fontos előnyei vannak, kezdve a rosttartalommal és a vitaminok és ásványi anyagok tartalmával.
Mielőtt az összetevőket a kenyérsütő gépbe helyezné, meg kell mérni őket. Itt van a mennyiségek három változata, amelyek különböző súlyú kenyereket eredményeznek.
500 g tömegű kenyér esetén:
- Teljes szemméret 350 g
- friss/száraz sütőélesztő 12g/2 evőkanál
- só jodát 1 evőkanál
- olaj 1 evőkanál
- cukor 1 ek
- víz 200 ml
750 g tömegű kenyér esetén:
- Teljes szemméret 500 g
- friss/száraz sütőélesztő 15g/3 evőkanál
- só jodát 2 ek
- olaj 1 ½ evőkanál
- cukor 1 ½ evőkanál
- 300 ml-rel
1000 g tömegű kenyér esetében:
- Teljes kiőrlésű Grania 650 g
- friss/száraz sütőélesztő 16g/3 evőkanál
- só jodát 2 evőkanál
- olaj 2 evőkanál
- cukor 2 ek
- víz 370 ml
A lemért összetevőket a következő sorrendben adjuk a kenyérsütő serpenyőjéhez: forró víz, só, cukor, teljes kiőrlésű liszt és élesztő. Válassza ki a teljes kiőrlésű kenyér programját, amely megfelel a kenyér súlyának, és indítsa el a kenyérsütő gépet. A teljes kiőrlésű liszt egyszerű adagolásához használja a táska színátmeneteit.