Teljes tej vagy sovány tej Egészségügyi adag
A magas zsírtartalmú tejtermékek, szemben az alacsony zsírtartalmúakkal, egészségesebbek, mint gondolnád. Ezek nem híznak és nem javítják egészségét.
Évek óta azt mondják, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek azért jobbak, mert a teljes kiőrlésű gabonák tömegüket hízik és összetételükben lévő zsír miatt szív- és érrendszeri betegségeket okoznak. Egyre több tanulmány azonban elutasítja ezt a mítoszt. Tehát felmerül a kérdés: amit fogyasztanunk kell, teljes tej vagy sovány tej?
Teljes tej vagy sovány tej?
A teljes tejtermékeknek mindig rossz hírnevük volt a következők miatt:
- Kalóriabevitel . A magas zsírtartalmú tejtermékek több kalóriát tartalmaznak, mint az alacsony zsírtartalmúak, mert a zsír az a makrotápanyag, amely a legtöbb energiát adja. Könnyű eltávolítani a zsírokat a tejtermékekből. Tehát logikusnak tűnik, hogy mivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, alacsonyabb az elhízás kockázata.
- Telített zsírok.A telített zsírokat mindig "rossz" zsírnak nevezték, mivel olyan betegségeket okozhatnak, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. Ezért az étrendből való kizárás további előnyt jelentene.
azonban, amikor teljesen kiküszöböli a zsírokat az étrendből, sok zsíroldékony vitamint felad (A, D és E), valamint jelentős mennyiségű ásványi anyag.
Szakértők számos tanulmányt végeztek annak megállapítására, hogy a magas zsírtartalmú termékek híznak-e vagy rontják-e egészségi állapotukat. A következőkben különböző tanulmányokat tárgyalunk.
Súly és tej
A The American Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány súlykülönbségeket talált a magas zsírtartalmú termékeket fogyasztók és azok között, akik alacsony zsírtartalmú termékeket fogyasztottak. A teljes zsírtartalmú termékeket fogyasztó csoportnak kockázata volt 8% -kal kevésbé valószínű, hogy túlsúlyos vagy elhízott.
Ez a tanulmány kimondja, hogy a tejtermékekből származó magas zsírbevitel az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár együtt, a tejtermékekből származó alacsony zsírbevitel pedig az elhízás fokozott kockázatával jár a test középső részén.
Egészségügyi és tejtermékek
A legtöbb tanulmány nem talált különbséget a magas zsírtartalmú és az alacsony zsírtartalmú termékek között. Tulajdonképpen, teljes zsírtartalmú tejtermékek enyhíthetnek bizonyos betegségeket, úgymint:
- 2-es típusú diabétesz
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Metabolikus szindróma
- magas vérnyomás
- Colorectalis rák
A gyermekeknek magas vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékeket kell választaniuk?
Fontos, hogy a kicsik magas zsírtartalmú tejet fogyasszanak, mert mint fentebb említettük, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek esetében jelentős mennyiségű vitamin és ásványi anyag távozik. 2745 gyermeken végzett vizsgálat során a szakértők megállapították, hogy a teljes tejbevitel a magasabb D-vitamin-szinttel és alacsonyabb testtömeg-indexgel jár.
Ezt meg kell említenünk ezek a tejtermékek nem tartalmazhatnak hozzáadott cukrot. Sajnos sok bébi tejtermék sok cukrot és tartósítószert tartalmaz, amelyek nagyon veszélyesek az egészségre.
Következtetés
Általában minden esetet testre kell szabni, mivel a tejtermékek nem a túlsúly vagy az elhízás fő okai. Ha testének nehéz megemésztenie a teljes zsírtartalmú tejtermékeket, választhatja az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ez akkor is igaz, ha naponta több pohár tejet iszol.
Ha azonban valamilyen okból alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie, akkor válasszon sovány tejtermékeket. Válassza ki ezeket a termékeket is, ha edzeni szeretne.
Végül meg kell fontolnia néhány kulcsfontosságú fogalmat:
- Nem minden zsír "rossz"; csak ismernie kell a származásukat. Mint látta, a tejben lévő telített zsírok nem járulnak hozzá az elhízáshoz vagy a szív- és érrendszeri betegségekhez.
- Mivel a teljes tejtermékek zsírt tartalmaznak, jóllakottságot váltanak ki, ami miatt kevesebbet eszel a nap folyamán.
- Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek általában íztelenek és éppen ezért az emberek cukrot és finomított szemeket adnak hozzájuk. Más szavakkal, eltávolítja a zsírt az egészségre károsabb egyéb összetevők beépítésével.