Teljesen finom HALBOTOK
A halrudak/szeletek elkészítéséhez szükséges összetevők (3 adag):
- 4 darab kód
- 3-4 tojás (mérettől függően)
- Liszt
- keksz
- só
- olaj sütéshez (vagy a tálca zsírozásához)
A fokhagymamártáshoz
- 4 evőkanál tejföl vagy joghurt
- 4-5 gerezd fokhagyma
Nagyon szeretem a botokat, de egyesek csak halnyomokat és lenyűgöző mennyiségű E-t tartalmaznak. Szóval azt mondtam, hogy otthon elkészítem őket, hogy megbizonyosodjak róla, hogy valóban halból készülnek-e. És hogy csak halpálcák vannak a fejemben, keskeny csíkokra vágtam a halakat, anélkül, hogy túl sokat gondolkodtam volna.
Kedvesek, őszintén mondhatom, hogy szeretek főzni, de ezek a rudak kissé megugrottak. Csak akkor jöttem rá, hogy mit tettem, amikor elkezdtem adni nekik a lisztes-tojásos-zsemlemorzsákat, és láttam, hogy nem fejezem be. Azon kívül, hogy elvesztették a rúd alakját (kis csigának tűntek), sokat dolgoztam rajtuk. Nos, ideges voltam, amikor készen voltak, mert nagyon jók voltak! Azt tanácsolom, hogy a halakat nagy darabokra vágjuk, ami a csigákat illeti, hogy lényegesen kevesebbet dolgozzanak. Az ízét egyáltalán nem befolyásolja!
Az elkészítés módja:
Miután a hal megolvadt, sóval leporoltam, és keskeny csíkokra vágtam, szándékomban rudakat készíteni. Az lenne a javaslatom, hogy a halfilét 2-3 darabra vágjuk (mérettől függően), hogy kevesebb legyen a munka. Lisztet tettem egy nagy tányérba, egy másikba zsemlemorzsát és egy mély tányérba felvertem 3 tojást.
Ami a főzési módszert illeti, úgy döntöttem, hogy diétás okokból sütöm őket, de azért is, mert kevesebb munkával járnak. Visszanyertem a rudak elkészítésével elvesztegetett időt a főzési módszer segítségével. Alternatív megoldásként forró olajban piríthatják először az egyik, majd a másik oldalon.
Visszatérve a sütőbe, megkentem egy serpenyőt kevés olajjal, beletettem a halat és a forró sütőbe tettem. Körülbelül 40 percig tartottam, de kb. A sütés felénél kivettem a tálcát, megfordítottam a halat, majd visszatettem.
Amíg a hal a sütőben volt, készítettem egy burgonyapürét a fiúknak, nekem pedig egy finom fokhagymamártást. Általában joghurttal készítem, de ezúttal, hogy megvigasztalhassam, hogy keményen dolgoztam, tejföllel készítettem. Sokkal krémesebb és finomabb. A tejszínt összekevertem a zúzott fokhagymával, sót adtam és ennyi! Egyszerű és jó! A halrudakkal kombinálva remek volt, már nem kellett a köret.
Ezt a receptet mindenképpen megismétlem, de csigaváltozatban. Nagyjából ugyanazt kapom, ha kevesebbet dolgozom.
Növekszik a főzés és a jó étvágyam !
Várlak a Facebook oldalon!