Téma megtekintése - Vaddisznó hússzagú vaddisznó eltávolítása

Távolítsa el a vaddisznó kan húsának illatát

nak,-nek cosmin5555 2019. január 07., 13:42

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Clujeanul 2019. január 07., 13:49

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek bogdanel 2019. január 07., 13:56

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Ravasz róka 2019. január 07., 16:17

Húst kolbászokba, erősen fűszerezett kolbászokba rakják, és körülbelül két-három évig szárítják a padláson, majd 2022-ben csak jó enni. Látja, vannak más témák is, amelyeken megvitatták ezt a kérdést, vannak mindenféle szabadalmaztatott módszerek, vagy sem, egyik sem jár kielégítő eredménnyel.

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek razvantrust 2019. január 07., 19:24

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek póniló 2019. január 07., 19:50

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Starik 2019. január 07., 20:20

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek biriuck 2019. január 08., 13:13

A szaláminak a vaddisznó illata a legjobb
A párzási időszakban vaddisznóból is készítettem kolbászt. Nem maradhattak a konyhában, amikor elkészítjük őket, de fogyasztásukkor nem volt íze vagy szaga.

Egyébként bármennyire is hideg vízben tartja a húst, és akárhány fűszert is tesz, akkor is érez egy kis "ízt". Nem feltétlenül kellemetlen, de sokak számára idegesítő lehet

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek mariusk 2019. január 08., 13:14

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Cristi73 2019. január 08., 13:53

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek jógi 2019. január 08., 15:12

Megértem, hogy a kínai élelmiszerboltokban vannak olyan "porok", amelyek eltávolítják a szagot, mások pedig lágyítják a húst.

A boltban, ahol megkérdeztem, az igazgató szintén kínai volt, és nem értette, mit akarok, és feladtam.

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Ravasz róka 2019. január 08. 16:49

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek the_mav 2019. január 08., 17:18

yoghi írja: Megértem, hogy vannak olyan "porok" a kínai élelmiszerboltokban, amelyek eltávolítják a szagot, mások pedig lágyítják a húst.

A boltban, ahol megkérdeztem, az igazgató szintén kínai volt, és nem értette, mit akarok, és feladtam.

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek Salus 2019. január 13-án, 20:54

A vaddisznó illatának és ízének eltávolítására többféle módszer létezik, de ez nem szűnik meg teljesen.!
A húst 2 napig ecetes vízben, 0 -10 fok közötti hőmérsékleten, vagy 24 órán át szódabikarbónás vízben, majd néhány órán át tiszta vízben tarthatjuk.
A vaddisznó kasztrálása a lövés után azonnal olyan hiba, amely csak fokozza a vaddisznó illatát és ízét.!
A sok fokhagymás kolbász szintén nagyon jó megoldás!

Legközelebb, amikor meglátja a két öklös vaddisznót, adjon békét magának, ha nem érdekli a trófea.
Kerülöm, hogy ebben az időszakban démonokban olyan jól lőjem a vaddisznót november-január folyamán. A húshoz inkább a darált húst szeretem 100 kg-ig, mert egyáltalán nem lehet, és főzhető, mint egy karácsonyi disznó!

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek ventura 2019. január 13-án, 22:05

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek biriuck 2019. január 14-én, 10:34

Komolyan, kolléga? Hadd tegyek egy vaddisznó tőkét a hátsó látótérbe, és nézzem meg, mert később gondolkodom, mit kezdjek a szaggal, vagy talán nem értjük ugyanazt a "tőke"

@ventura tavaly nálam ettél vaddisznó szalámit. Az összes vaddisznót elvittem a szalámihoz, a szaga teljesen kijött. Készítettem egy kolbászt, és hátborzongatóak lehettek, amikor megfőztem őket, de egyáltalán nem szagoltak a tányéron.

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek UlissePro 2019. január 14-én, 11:37

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek biriuck 2019. január 14-én, 13:49

Re: Távolítsa el a vaddisznó vaddisznó szagát

nak,-nek ventura 2019. január 14-én, 14:38