Tenger gyümölcsei pörkölt (kagyló és garnélarák)

összetevők:

• 500 g friss garnélarák
• 500 g kagyló - kagyló
• 1 póréhagyma szál
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csípős paprika
• 1 szál zöldhagyma
• 1 doboz kockára vágott paradicsom
• 1 paprika
• 2 zeller levél
• 4 evőkanál olívaolaj
• néhány ág petrezselymet
• só bors

1. Megtisztítják a garnélarákot ... rájuk hagyom a héjat (leveszem a fejüket, kihúzom a lábukat, és megfogom a fekete belet a körmökkel, amelyeket óvatosan kihúzok ... és teljesen kijön)
2. A garnélarák farkát jól mossa le hideg vízben. Csepegtesse le, majd öblítse le még két vízben.
3. Hagyja a héjakat éjszakán át hideg vízben, majd ecsettel tisztítsa meg és távolítsa el a bajuszt
4. Hámozzuk meg a zöldségeket
5. Apróra vágjuk a póréhagymát, a hagymát és a paprikát.
6. Tegyen egy evőkanálba 4 evőkanál olívaolajat
7. Amikor az olaj felmelegedett, adjunk hozzá: póréhagymát, hagymát, paprikát, zellerlevelet, fokhagymát
8. 3 percig sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót
9. Adjunk hozzá konzerv paradicsomot
10. Adja hozzá a tenger gyümölcseit (garnélarák és kagyló). Fedjük le a kádat fedéllel, és addig pároljuk, amíg a héjak kinyílnak, a garnélarák pedig rózsaszínűvé nem válik és hajlik, mint egy C.
11. Időnként keverje meg.
12. Kapcsolja le a tüzet, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
13. Megszórjuk petrezselyemmel.

---