Tenger gyümölcsei rizstésztával Recept

Hozzávalók 4 adagra:

  • 200g tintahal
  • 300 g kis polip (baba polip)
  • 200g vékony rizstészta
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • szója szósz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • tabasco szósz (helyettesíthető 1-2 csípős paprikával)
  • só, bors
  • 2 evőkanál húsleves

A tenger gyümölcseit jól forraljuk fel egy tálban vízzel, amelyhez 2 babérlevelet és néhány borsot adunk. Ehhez a recepthez egy zacskó fagyasztott tengeri koktélt használtam (a szupermarketben található), de igyekezzek kerülni a surimi-t tartalmazó termékeket, mert amikor forr, összeomlik.

rizstésztával

Körülbelül 5 perc forralás után engedje le a vizet, és öntsön még egyet, majd hagyja a tűzön, amíg kb. 5 percig újra forrni nem kezd. Így a víz megváltoztatása megszünteti a hal túl erős ízét és illatát.

Teflon serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott hagymát, sárgarépát és borsot, 1 evőkanál olívaolajban megkeményedünk, majd miután a hagyma megpuhul, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és további 5 percig főzzük.

Forraljuk a rizstésztát vízzel olajjal kb. 10 percig, amíg a tészta meg nem puhul. Lecsepegtetjük a rizstésztát, és egy nagy tálba tesszük őket. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit zöldségekkel, ízlés szerint szójaszószt (2-4 evőkanál), paradicsomlét és néhány csepp tabasco szószt (ha inkább a fűszeres ételeket kedveli, adhatunk hozzá még). Jól összekeverjük és melegen tálaljuk.

Összesen körülbelül 1600 kalória van, tehát adagonként 400 kalória.