Tenger gyümölcsei sült rizs; jobb

Tenger gyümölcsei sült rizs

kézikönyv

Mossuk meg a rizst, engedjük le és főzzük sós, forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig. Ezután engedje le és jól ürítse le. Lehűlés. Hagyja, hogy a tenger gyümölcsei megolvadjanak.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Ha szükséges, vágja apróra a tenger gyümölcseit, majd tegye a serpenyőbe és jól pirítsa meg. Fűszerezzük sóval, citromfűvel és borssal.

Hozzáadjuk a reszelt chilit, a rizsbort és a citromlevet, és jól elkeverjük a keveréket. Pároljuk tovább mindent, amíg folyadék alig marad. Ezután adjuk hozzá az osztriga és a szójaszószt, és hajtsuk bele a rizst. Melegítsük a rizst keverés közben.

Mossa meg a koriandert, rázza szárazra és apróra vágja. Rászórjuk a serpenyő tartalmát és azonnal tálaljuk.