Tengeri keszeg a sütőből citrommártással - recept

1.Tisztítsa meg a tengeri keszeget és szárítsa meg. Dörzsölje a halakat kívül és belül a gyógynövény sóval. Ezenkívül tegyen hasába apróra vágott bazsalikomot és egy felezett fokhagymagerezdet. Enyhén lisztezzük a tengeri keszeget. A felesleges lisztet enyhén leütni. Melegítsünk egy vajat egy serpenyőben, és erősen pirítsuk a halat mindkét oldalon körülbelül 4 percig. Enyhén kenje meg a sütőedényt, és enyhén dörzsölje meg fél zúzott fokhagymagerezddel. Tegye a halat a serpenyőbe, és fejezze be a sütést 150 fok körül. Ez természetesen eltérő hosszúságú lehet, a tengeri keszeg méretétől és a személyes ízléstől függően. A halakat még mindig kissé üvegesen szeretjük. Tegyen egy tesztet a hátúszóval.

sütőből

2.A citrommártáshoz melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet és keverjük össze. Fokozatosan öntsük bele a tejszínt, és lassú tűzön kissé csökkentsük. Végül keverje hozzá a krémet, majd citromfűvel, sóval és borssal ízesítse. Tálaljuk a halat a mártással. Főtt burgonyát főztünk hozzá.