Tengeri keszeg gombával és cukkinnal Kulináris receptek Laura Adamache

A tengeri keszeg az egyik kedvenc halam, a gombák pedig azok a gombák, amelyeket bármikor szívesen megennék. Nem nagyon jövök össze tökkel, de ebben a receptben nagyon finomak voltak, mert kölcsönvették a tengeri keszeg és a gomba ízét.

összetevők:

2 aranyhal (kb. 300-350 gr/1 hal)
250-300 g hribi
200 g cukkini
3 nagy paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál szójaszósz
bors (5-6 bab)
citrom (opcionális)
olivaolaj
25 ml fehérbor
25 ml vizet

A gombákat és a cukkinit megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az egész, tisztítatlan fokhagymagerezdet egy kés szélével összetörjük, és egy tapadásmentes serpenyőbe tesszük, amelybe 2-3 evőkanál olívaolajat adtunk.

Frozen Fagyasztott gombát használtam, amihez részben fagylaltot adtam. Ha friss gombát használ, vágás után törölje le nedves pamut ruhával, és azonnal tegye a serpenyőbe. Mindkét esetben finom szósz alakul ki a végén.

Amikor a fokhagymagerezd elkezd fortyogni, vegye ki a serpenyőből és dobja el. Hozzáadjuk a gombát, a cukkinit és 2 evőkanál könnyű szójaszószt. 4-5 percig sütjük, amíg kissé meg nem puhul.

Vágjuk kockákra a paradicsomot, és adjuk hozzá a formához. Törje össze a másik két gerezd fokhagymát, tegye a serpenyőbe (egészben és tisztítatlanul), és időről időre adja hozzá a borsot.,

Süssük a tengeri keszeget az előmelegített sütőben, 180 ° C-on, 30-35 percig.