Burgonya zöldséges rakott Gnocchi rakott - hajtás és párlat
Hé Aki nem szereti Gnocchis! Ezért van ma úgyszólván burgonya és zöldség rakott! Gyorsan elkészíthetők és szuper finomak! Nem számít, hogy maga készíti-e el, vagy megveszi, a gnocchik az egyik kedvenc tészta- és tésztatípusom. Ebben a receptben vásárolt gnocchikat használtam, amelyek csak természetes szerves összetevőkből állnak és nem tartalmaznak semmilyen adalékot 🙂
A gnocchit egyszerűen mártással is meg lehet enni, de szerintem ezerszer jobb a gratinnal!
Persze mindenki szereti a tésztát, de szerintem a gnocchi rakott igazán finom változás, mert a rakott nem hagyományos tésztából áll, inkább egy burgonya és zöldség rakottra hasonlít 😀
Szerintem a rakott „a nap receptje”, mert ez egy igazi kalóriatartalmú csoda, mert gnocchis-ból áll (az enyémekben csak 150 kcal. 100 g-onként) és sok zöldségből, egy kis kanál tejfölből és fehérjében gazdag sajtból áll! Valójában bármit felvághat, ami otthon van zöldségfélék tekintetében, de ami a legfinomabbnak számít, az a paprika, a cukkini, a kukorica keveréke (ha hisztamin-intoleráns, csak a fagyasztottat használja, mert a kukoricakonzerv hisztamint tartalmaz!) És a titkos hozzávaló, ami mindent annyira szép és krémes lesz ... tök! Hogy őszinte legyek: ősszel minden nap ehetnék tököt, de mártásokkal kombinálva ez igazán addiktív 😀
Nos, mint mondtam, a rakottal nagy mennyiségű zöldséget fogyaszthat, és a mozzarellának köszönhetően még néhány fehérjét kap (ha organikus reszelő mozzarellát vásárol, akkor nagyon csodálkozik a fehérjetartalom: 28 g fehérje csak 20 g zsír ...!). Elég az egészségügyi szempontból: A rakott ízlés nagyon jó, és csak egy esős és hideg őszi napon, amikor már nem akar este a konyhában állni.
Hozzávalók a burgonya zöldség rakott
- 1 közepes cukkini
- 2 paprika (sárga, piros vagy zöld)
- 30g fagyasztott kukorica
- 1/4. tök
- 2 teáskanál tejföl
- 400g gnocchi
- só
- bors
- reszelt mozzarellát
- Sütőedény és némi olaj